L’automne est juste à nos portes et, avec le temps qui commence à se faire frisquet et les feuilles qui changent de couleur, c’est l’excuse parfaite pour faire l’un des délices les plus irrésistibles au monde : une tarte aux pommes.
Y a-t-il une odeur qui indique mieux l’arrivée de l’automne que l’arôme réconfortant des pommes chaudes et de la cannelle cuisant dans une pâte bien sucrée? Peut-être bien. Parce que nous avons réinventé la tarte aux pommes traditionnelle à notre façon avec le thé Noix magiques. Imaginez l’odeur épicée et sucrée de la cannelle qui embaume votre cuisine, ajoutez-y une touche d’amandes et vous avez une recette si bonne que même les fans finis de chaï à la citrouille approuveront.
Apple Pie
imprimezingrédients
Pâte à tarte
- 2 2/3 tasses de farine
- 1 tasse de beurre froid, coupé en cubes
- 8 c. à soupe de sucre
- ½ c. à thé de sel
- 4 c. à soupe d’eau froide
- 1 œuf
Garniture
- 5 Cuillères parfaites de thé Noix magiques
- 5 pommes, pelées et tranchées* (* Nous avons utilisé des pommes Pink Lady parce qu’elles gardent bien leur forme pendant la cuisson!)
- 2 c. à soupe de sucre
- Une pincée de sel
- 1 c. à soupe de farine
- 1 œuf battu
directions
| étape 1 | |
| Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. | |
| étape 2 | |
| Avec vos doigts, incorporer le beurre froid, jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte granuleuse (ce n’est pas grave s’il y a des morceaux de beurre qui sont plus gros). | |
| étape 3 | |
| Dans un petit bol, battre l’œuf avec l’eau. Verser lentement le liquide dans le mélange de farine. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit possible de former une boule. | |
| étape 4 | |
| Diviser la boule en deux. Envelopper chaque moitié dans une pellicule plastique et les mettre au réfrigérateur. | |
| étape 5 | |
| Préchauffer le four à 375 °F. | |
| étape 6 | |
| Pendant ce temps, faire infuser 5 Cuillères parfaites de thé Noix magiques dans ½ tasse d’eau à 95 °C/200 °F) pendant 5 minutes. Filtrer et verser dans une tasse à mesurer. | |
| étape 7 | |
| Dans un bol de format moyen, mettre les pommes pelées et tranchées, ¼ tasse de thé infusé, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de farine et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à ce que les pommes soient bien enrobées. | |
| étape 8 | |
| Retirer une des pâtes du réfrigérateur et l’abaisser en un cercle de 15 po (35 cm). Transférer dans une assiette à tarte de 11 po. | |
| étape 9 | |
| Déposer les pommes dans l’assiette à tarte et la mettre au frigo. | |
| étape 10 | |
| Retirer la deuxième pâte du réfrigérateur et l’abaisser en un cercle de 15 po. La couper ensuite en bandes de 1,5 po (3,5 cm). | |
| étape 11 | |
| Sortir la tarte du frigo et y déposer les bandes délicatement de manière à former un motif tissé. Couper la pâte excédentaire avec un couteau. | |
| étape 12 | |
| Badigeonner la pâte avec l’œuf battu. | |
| étape 13 | |
| Cuire au four de 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. | |
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