Un bon matcha latte a le pouvoir de calmer l’esprit et d’énergiser le corps. Mais attention : ce n’est pas qu’une histoire de caféine. En fait, le matcha contient beaucoup moins de caféine qu’une tasse de café ordinaire, tout en ayant l’effet désiré – l’agitation en moins.
Que contient un matcha latte? Des feuilles de thé vert finement moulu, de l’eau chaude et du lait mousseux : c’est tout. Tout comme un café latte, un matcha latte aura une texture laiteuse et un caractère naturellement sucré, mais avec une saveur de thé vert et une finale végétale. Envie de siroter quelque chose de plus sucré? Remplacez votre matcha classique par une préparation pour boisson au matcha aromatisée.
Si vous avez envie d’essayer un matcha latte, nous en préparons dans nos boutiques ou vous pouvez vous en faire un dans le confort de votre foyer. D’une manière ou l’autre, nous pensons que vous allez adorer.
Matcha Latte
imprimezingrédients
- 2 Cuillères à matcha parfaites de matcha classique ou 5 Cuillères à matcha parfaites de préparation pour boisson au matcha aromatisée
- ½ tasse d'eau chaude (75 °C|170 °F pour un matcha classique et 85 °C|185 °F pour une préparation pour boisson au matcha)
- 1 ¼ tasse de lait, ou d'un substitut sans produits laitiers
directions
| étape 1 | |
| Dans un bol à matcha*, mettre 2 Cuillères à matcha parfaites de matcha classique ou 5 Cuillères à matcha parfaites de préparation pour boisson au matcha aromatisée. | |
| étape 2 | |
| Verser l'eau chaude sur le matcha. | |
| étape 3 | |
| À l'aide d'un Fouet à thé matcha, fouetter vigoureusement en formant un « M », jusqu'à ce qu'il n'y a plus de grumeaux et qu'une mousse se forme sur le dessus du matcha. | |
| étape 4 | |
| Verser le matcha directement dans une tasse de 16 oz et garnir de lait mousseux. | |
Truc de pro : Utiliser une grande cuillère pour retenir la mousse et laissez le liquide s’écouler en premier. Lorsque le liquide est entièrement versé, enlever la cuillère pour laisser la mousse remplir le reste de la tasse.
*Ou mettre le matcha et l’eau dans notre ingénieux Mélangeur à matcha, fermer le couvercle et agiter vigoureusement pendant 20 secondes. Appuyer sur le bouton de sûreté du couvercle pour libérer la pression qui pourrait s’être accumulée pendant l’agitation. Verser le matcha directement dans une tasse de 16 oz et garnir de lait mousseux.
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