Surprenez l’amateur de cupcakes de votre vie avec ces délices ultra-riches et chocolatés. Et comme ils sont aromatisés avec notre thé sexy Un amour d’Earl Grey, il ne pourra que succomber…
Astuce de pro : Cette recette est délicieuse avec n’importe lequel de nos autres thés desserts sucrés. Essayez-la avec Délice au chocolat noir pour une saveur ultra-chocolatée ou avec Parfait fraise-rhubarbe, pour ajouter une touche de fraises et de crème.
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Cupcakes Un amour d’Earl Grey glacés de crème au beurre
imprimezingrédients
- Pour les cupcakes (donne 12) :
- 4 Cuillères parfaites de thé Un amour d’Earl Grey
- ½ tasse d’eau chaude
- ½ tasse de beurre non salé à température ambiante
- 1 tasse de sucre granulé
- ½ c. à thé d’extrait de vanille
- ½ c. à thé d’eau de rose (optionnel – peut être remplacé par de l’extrait de vanille)
- 2 gros oeufs
- 2 tasses de farine tout-usage
- 3 ½ c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ¾ tasse de lait
- Colorant alimentaire rouge (optionnel)
- Pour le glaçage (Donne environ 2 tasses de glaçage) :
- ½ tasse de beurre non salé à température ambiante
- 2 ⅓ tasses de sucre glace
- ¾ tasse de cacao en poudre non sucré
- 4 Cuillères parfaites de thé Un amour d’Earl Grey
- ½ tasse d’eau chaude
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé d’eau de rose ou de vanille
- ¼ c. à thé de sel
- Fraises ou perles de sucre pour la garniture (optionnel)
directions
| Pour les cupcakes : | |
| étape 1 | |
| Préchauffer le four à 350 °F. | |
| étape 2 | |
| Faire infuser le thé dans l’eau chaude pendant 10 minutes; filtrer. Le résultat devrait donner environ ¼ tasse de thé. Mélanger le thé infusé au lait afin d’obtenir 1 tasse de liquide au total. | |
| étape 3 | |
| Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. | |
| étape 4 | |
| Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et le sucre à l’aide d'un mélangeur sur pied (ou d’un batteur à main), jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Ajouter ensuite l’extrait de vanille, les œufs et la tasse de thé au lait. | |
| étape 5 | |
| Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien incorporer. | |
| étape 6 | |
| Ajouter en mélangeant le colorant alimentaire jusqu’à la nuance désirée de rose ou de rouge. | |
| étape 7 | |
| Dans un moule à cupcakes tapissé de moules en papier, ajouter la préparation. Faire cuire de 16 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte sec. | |
| étape 8 | |
| Laisser refroidir complètement. | |
| Pour le glaçage : | |
| étape 9 | |
| Faire infuser le thé dans l’eau chaude pendant 10 minutes; filtrer. Mesurer ⅓ tasse de thé et réserver. Jeter le thé restant. | |
| étape 10 | |
| Dans un bol, battre le beurre à l’aide d’un mélangeur sur pied (ou d’un batteur à main) à vitesse moyenne, jusqu’à consistance soyeuse (environ 2 minutes). | |
| étape 11 | |
| Ajouter lentement au beurre le sucre glace et le cacao en poudre ; battre pour bien incorporer. | |
| étape 12 | |
| Régler le mélangeur/batteur à faible vitesse ; ajouter le thé infusé, la vanille et l’eau de rose. | |
| étape 13 | |
| Ajouter le sel et continuer à battre jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés (environ 2-3 minutes), en raclant les bords du bol au besoin. | |
| étape 14 | |
| Garnir les cupcakes de glaçage, ajouter des fraises tranchées ou des perles de sucre et savourer ! | |
| étape 15 | |
| Astuce de pro : Cette recette est délicieuse avec n’importe lequel de nos autres thés desserts sucrés. Essayez-la avec Délice au chocolat noir pour une saveur ultra-chocolatée ou avec Parfait fraise-rhubarbe, pour ajouter une touche de fraises et de crème. | |
| étape 16 | |
| Nous aimerions bien admirer vos créations de cupcakes sur Instagram et Twitter. Utilisez le mot-clic #recetteDT, afin que nous ne la manquions pas. Au plaisir de voir vos délices ! | |
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Recette facile à faire, cupcake moelleux et gouteux. La seule chose de négative que j’ai à dire est que je teouve la crème au beurre trop sucrée.