Chocolat chaud Chaï étincelant

Après avoir passé la plus grande partie de l’après-midi à pelleter pour pouvoir sortir de chez vous, vous voulez une boisson qui vous réchauffera et vous mettra dans l’ambiance de la saison.

Car après tout, à quoi sert l’hiver si ce n’est pas pour savourer le délice des délices : un chocolat chaud maison. Non, nous ne parlons pas de celui en poudre que votre mère vous faisait boire. (Et que, soyons honnêtes, nous aimons aussi énormément.)

Non, nous vous présentons plutôt une recette de chocolat chaud version adulte. Faite avec du chocolat fondu et du lait – comme on le fait en France –, cette recette présente une arme secrète : du thé Chaï étincelant délicieusement épicé.  Contenant de la cannelle et une touche d’or (sans blague!), ce thé savoureux ajoute une touche de chaleur au chocolat chaud classique. Couronnez le tout de crème fouettée au sirop d’érable et savourez-le jusqu’à la dernière gorgée. 

glitter hot chocolate

ingrédients

  • 3 Cuillères parfaites de thé Chaï étincelant
  • 8 oz de chocolat au lait haché grossièrement
  • 8 oz de chocolat noir haché grossièrement (nous vous suggérons du 75 %)
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 tasse de lait ou d’un substitut sans produits laitiers
  • 1 tasse de crème à fouetter 35 % pour la garniture

directions

étape 1
Mettre 3 Cuillères parfaites de thé Chaï étincelant dans un Infuseur magique avec 1 tasse d’eau chaude à 95 °C/200 °F; laisser infuser 6 minutes.
étape 2
Dans une casserole à feu moyen-doux, mettre le chocolat, le lait et le thé.
étape 3
Faire chauffer doucement de 5 à 10 minutes, en remuant à l’occasion.
étape 4
Ajouter le sirop d’érable et ajuster la quantité au goût.
étape 5
Dans un grand bol en verre, ajouter la crème fouettée et un trait ou deux de sirop d’érable. Fouetter jusqu’à la formation de pics fermes. Ajouter une cuillerée à votre chocolat chaud et savourer.

* Également délicieux avec des guimauves.

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