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étape 1
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| Faire infuser le thé dans de l’eau presque bouillante (95 °C) pendant 5 minutes, puis filtrer et verser dans une tasse à mesurer (il n’est pas nécessaire de filtrer : pour un goût plus épicé, ne pas filtrer). |
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étape 2
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| Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen, ajouter l’huile et faire frire le riz jusqu’à ce qu’il soit doré. |
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étape 3
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| Ajouter l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter ensuite le chorizo et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. |
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étape 4
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| Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Donne 6 portions. |
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