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étape 1
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| Faire infuser le thé dans 1 tasse d’eau presque bouillante (95 ̊C) pendant 5 minutes ; filtrer dans une tasse à mesurer et jeter les feuilles de thé. |
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étape 2
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| Dans une casserole moyenne à feu moyen-bas, faire mijoter le riz et l’eau environ 10 minutes. |
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étape 3
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| Incorporer le lait et la vanille. Baisser le feu et laisser mijoter de 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit. Brasser aux 10 minutes pour empêcher qu'il ne colle. |
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étape 4
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| Retirer du feu. Ajouter le thé infusé et le lait concentré sucré. Bien mélanger et laisser refroidir complètement. |
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étape 5
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| Dans un grand bol, fouetter la crème et le sucre jusqu’à la formation de pics mous. Incorporer délicatement la crème dans le pouding au riz refroidi et ajouter une amande entière. Garnir de notre sauce aux canneberges maison et servir. Donne 10 portions. |
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