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étape 1
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| Préchauffer le four à 350 °F. |
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étape 2
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| Faire griller les pistaches sur une plaque à biscuits pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir et hacher. |
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étape 3
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| Faire infuser le thé dans 1 tasse d’eau chaude pendant 12 minutes. Filtrer dans une casserole et mettre sur la cuisinière à feu moyen. |
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étape 4
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| Ajouter les dattes, le zeste d’orange, la vanille et le miel au thé infusé et laisser mijoter doucement de 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié environ. Ajouter les fraises et la cannelle. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes. |
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étape 5
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| Verser la compote sur du yogourt grec et saupoudrer de noix hachées. |
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étape 6
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| Astuce de pro : La compote sera encore plus savoureuse si vous la laissez au frigo dans un contenant hermétique pendant la nuit, de manière à ce que les saveurs se mélangent. Donne 4-6 portions. |
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