|
étape 1
|
| Mettre la menthe, le matcha et ½ tasse de sucre dans un petit robot culinaire ou un moulin à café, et mélanger par intermittence (pulse) jusqu’à homogénéité. Transférer dans un grand bol et réserver. |
|
étape 2
|
| Mettre au moins 5 cm d’épaisseur d’huile dans une grande casserole à fond épais ou une poêle à frire profonde. Chauffer à 400 °F. |
|
étape 3
|
| Combiner le sucre restant, le beurre, la vanille, le sel et 1 tasse d’eau dans une autre casserole à feu élevée et porter à ébullition. Réduire à feu doux et ajouter la farine en remuant constamment pendant 30 secondes. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant jusqu’à consistance lisse avant d’ajouter l’oeuf suivant. |
|
étape 4
|
| Mettre la pâte dans une poche à douille avec une grande douille en forme d’étoile. Presser la poche pour faire sortir doucement des bandes de pâte dans l’huile; les tourner lorsqu’elles sont dorées, environ 2-3 minutes par côté. |
|
étape 5
|
| Retirer les churros de l’huile et égoutter rapidement. Les rouler dans le sucre à la menthe et au matcha pendant qu’ils sont encore chauds. |
imprimez
Comments are closed.