On vous mentirait si on ne vous disait pas à quel point nous nous sommes amusés dans la cuisine dernièrement. En fait, concocter des recettes simples et délicieuses avec nos mélanges favoris est rapidement devenu l’une de nos façons préférées de savourer nos thés.
Avec cette nouvelle création, nous avons pris une recette de potage standard et avons remplacé les épices habituelles par les arômes de notre thé Chaï de David biologique.
Nos thés chaï sont faits d’ingrédients variés qui créent des mélanges absolument uniques. Débordant de gingembre, de cannelle, d’anis étoilé et de cardamome, celui-ci nous semblait le compagnon parfait du délicieux duo de courge musquée caramélisée et sucrée, et de patates douces. Le résultat est un potage soyeux et velouté, parfait pour vous réchauffer par une journée fraîche d’automne.
Astuce de pro : pour obtenir un potage végane, remplacer le lait par du lait de coco.
Donne : 2 litres
Temps total de préparation : 60 minutes
Butternut Squash
imprimezingrédients
- 4 Cuillères parfaites de thé Chaï de David biologique
- 6 tasses d’eau
- 1 grosse courge Butternut, pelée, coupée en deux et dont vous avez retiré les graines
- 1 petite patate douce, pelée
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de lait ou d’un substitut sans produits laitiers
- Sel et poivre
- Oignons verts
- Graines de citrouille
- Coriandre (optionnel)
directions
| étape 1 | |
| Dans un Infuseur magique, faire infuser 4 Cuillères parfaites de thé Chaï de David dans 1 tasse d’eau à 95 °C/200 °F pendant 4 minutes. Verser dans une tasse à mesurer. | |
| étape 2 | |
| Mettre la courge Butternut et la patate douce sur une plaque de cuisson et l’arroser d’un filet d’huile d’olive. | |
| étape 3 | |
| Faire rôtir la courge et la patate douce au four à 375 F pendant 40 minutes. | |
| étape 4 | |
| Ajouter l’ail aux légumes sur la plaque et faire rôtir 5 minutes. | |
| étape 5 | |
| Couper les légumes grillés. | |
| étape 6 | |
| Dans une grande casserole, mélanger les légumes grillés, le thé infusé, l’eau et le sel. Laisser mijoter à feu moyen-bas de 5 à 10 minutes. | |
| étape 7 | |
| Retirer du feu et ajouter le lait. Mélanger jusqu’à consistance lisse (à l’aide d’un mélangeur ou d’un mélangeur à main). | |
| étape 8 | |
| Garnir d’oignons verts, de graines de citrouille, de poivre noir fraîchement moulu et de coriandre; servir. | |
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