C’est l’été, et une tempête se prépare. Et vous allez l’adorer… même si c’est un blizzard.
Pourquoi ? Parce que ce blizzard a toute la saveur d’un gâteau au fromage gourmand et met en vedette notre infusion de fruits Blizzard aux mûres – une infusion tellement populaire, que nous l’avons ramenée pour de bon.
Le résultat ? Un appétissant mélange de crème glacée, yogourt et fromage à la crème fouetté, le tout rehaussé de sirop de thé, mûres fraîches et morceaux de croûte de tarte (optionnel). Miam !
Des blizzards d’été ? Il n’y a rien de meilleur.
Blizzard gâteau au fromage et mûres
imprimezingrédients
- 10 Cuillères parfaites de thé Blizzard aux mûres (Pour le sirop de thé)
- 1 ½ tasse d’eau presque bouillante (95 °C)
- 4 c. à thé de fécule de maïs
- 2 Cuillères parfaites d’agave (optionnel)
- 2 tasses de crème glacée à la vanille (ou de yogourt glacé) (Pour le blizzard)
- 1 tasse de yogourt épais
- ½ tasse de fromage à la crème fouetté
- ½ tasse de sirop de thé
- 1 tasse de mûres
- 200 g de biscuits Graham (Pour la garniture de croûte de tarte (optionnelle))
- ¼ tasse de beurre fondu
- ¼ c. à thé de sel
directions
| étape 1 | |
| Mettre un bol vide à refroidir au congélateur pendant la préparation de la croûte de tarte (optionnelle). | |
| étape 2 | |
| Dans un robot culinaire, émietter les biscuits Graham. Ajouter le beurre fondu et le sel et mélanger jusqu’à consistance homogène. | |
| étape 3 | |
| Verser dans un moule à tarte, bien presser la préparation et mettre au four à 350 °F pendant 10 min. | |
| étape 4 | |
| Retirer du four et laisser refroidir. Une fois la croûte refroidie, la réduire en petits morceaux dans vos mains. | |
| étape 5 | |
| Pour préparer le sirop de thé, faire infuser le thé en feuilles pendant 7 min dans de l'eau presque bouillante; filtrer et transférer dans une tasse à mesurer. | |
| étape 6 | |
| Mettre ¾ tasse de thé infusé dans une petite casserole à feu moyen. | |
| étape 7 | |
| Dans une autre tasse, faire dissoudre la fécule de maïs avec le ¼ tasse restant de thé infusé. Verser le mélange de fécule de maïs et l’agave (optionnel) dans la petite casserole en remuant constamment. Laisser mijoter la préparation 2-3 min, jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance d'un sirop. | |
| étape 8 | |
| Retirer du feu le sirop de thé et le faire refroidir au réfrigérateur. | |
| étape 9 | |
| Sortir du congélateur le bol froid et le placer sous le batteur sur socle. Ajouter la crème glacée, le yogourt et le fromage à la crème. Fouetter pour mélanger. Incorporer ½ tasse de sirop de thé refroidi et les mûres fraîches. | |
| étape 10 | |
| Servir avec vos garnitures préférées (on adore notre croûte de tarte émiettée !). | |
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