Les poires pochées sont l’un de nos desserts d’hiver préférés, surtout lorsqu’elles sont parfumées avec notre tisane Promenade en traîneau. Débordante de saveur, cette petite douceur fruitée ranime les sens et réchauffe l’âme. Des invités à souper ? Garnissez vos poires pochées d’une confiture de petits fruits rouges, pour un dessert festif et raffiné.
Poires pochées Promenade en traîneau
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Les poires pochées sont l’un de nos desserts d’hiver préférés, surtout lorsqu’elles sont parfumées avec notre tisane Promenade en traîneau. Débordante de saveur, cette petite douceur fruitée ranime les sens et réchauffe l’âme. Des invités à souper ? Garnissez vos poires pochées d’une confiture de petits fruits rouges, pour un dessert festif et raffiné.
ingrédients
- 4 Cuillères à mesurer parfaites de thé Promenade en traîneau
- 1 litre d’eau
- 4 poires Bosc dont le cœur a été enlevé, pelées et coupées en quartiers
- 1 tasse de sucre
- Une pincée de sel
directions
| étape 1 | |
| Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre, le sel et le thé. | |
| étape 2 | |
| Ajouter les quartiers de poires et baisser le feu à moyen-doux. Couvrir partiellement et laisser mijoter de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les poires se défassent à la fourchette. | |
| étape 3 | |
| À l’aide d’une cuillère à égoutter, retirer les poires et les déposer dans des assiettes de service. | |
| étape 4 | |
| Optionnel : Réchauffer au four micro-ondes 2 c. à soupe d'eau et 2 c. à soupe de confiture de fruits rouges (suggestion: canneberges ou groseilles rouges) pendant 45 secondes et verser sur les poires chaudes. | |
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Comment avez-vous fait pour avoir de belle poire si rouge… lorsque j’ai fait la recette, mes poires sont demeuré blanche…
Pour les accompagné, j’ai filtré mon eau/thé de cuisson et j’ai épaissi celui-ci pour en faire une sauce/gelée… très bon!!!
Merci pour l’idée de recette, c’est la première fois que je cuisine des poires pochées.
Heureux d’entendre que vous avez bien aimé la recette! Les avez-vous laissées infuser 15 à 20 minutes? De notre côté, nous avons aussi ajouté une belle confiture rouge d’ou la couleur super vibrante 🙂