Recette de pain aux bananes chaï

Mise en ligne à octobre 7, 2021 dans Petit déj, recettes 0

L’an dernier, tout le monde s’est lancé dans la cuisine saine, comme la cuisson de pains aux bananes au levain. Sans vouloir nous vanter, nous pensons avoir mis le doigt sur la recette de pain aux bananes parfaite grâce à l’ajout d’un ingrédient secret…

Prêt à virer BA-DA-BANANES avec la recette de pain aux bananes du siècle? Tadam : recette de pain aux bananes chaï!

C’est à notre thé pain aux bananes et noix que cette version du bon vieux pain aux bananes doit sa petite touche magique. Ce thé a une base d’oolong légèrement grillé qui rehausse la saveur des bananes séchées et les notes de cannelle et de clou de girofle réconfortantes du masala. L’infusion donne une tournure chaï subtile mais savoureuse à cette douceur classique.

P.S. Pendant que votre pain aux bananes cuit au four, régalez-vous d’une bonne tasse de thé latte Chaï pain aux bananes. Sérieusement chaï-aïe-aïe!

Recette de pain aux bananes avec Chaï pain aux bananes :

Pain chaï ba-da-bananes

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ingrédients

3 Cuillères parfaites de thé pain aux bananes et noix
½ tasse d’eau
3 bananes (3 bananes petites à moyennes ou 2 grosses bananes)
1 œuf, température ambiante
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
⅓ de tasse d'huile de canola
½ tasse de sucre
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe de concentré de thé
1 ½ tasse de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
½ cuillère à thé de sel
½ tasse de pépites de chocolat ou de noix de grenoble hachées ((ajouts facultatifs))

directions

étape 1
Préchauffer le four à 350 °F.
étape 2
Dans un bol, écraser 3 bananes jusqu'à consistance lisse et réserver.
étape 3
Faites infuser 3 Cuillères parfaites de thé pain aux bananes et noix dans 4 oz d'eau à 95°C pendant 5 min. Filtrer dans une tasse à mesurer et laisser refroidir à température ambiante.
étape 4
Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs (farine, poudre à pâte et sel) et réserver.
étape 5
Au bain marie ou au micro-ondes, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Retirer du feu, puis incorporer le miel et le concentré de thé. Bien mélanger, puis laisser refroidir quelques minutes.
étape 6
Dans un grand bol, mélanger l'œuf, l'huile de canola, l'extrait de vanille et fouetter pour bien incorporer. Ajouter ensuite le mélange banane et beurre-miel.
étape 7
Ajouter lentement les ingrédients secs et plier jusqu'à ce qu'ils soient combinés (attention de ne pas trop mélanger !). FACULTATIF : Incorporer délicatement les pépites de chocolat ou les noix de grenoble hachées (ou les deux !)
étape 8
Verser dans un moule à pain beurré et cuire au four pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.