Nous sommes passés en mode plein été et nous sommes amusés à créer de nouveaux cocktails pour la saison des terrasses. L’un de nos thés glacés fruités nous semblait tout simplement trop bon pour nous limiter à un seul cocktail… Nous avons donc créé trois recettes aux pêches spécialement conçues pour s’agencer à merveille à notre thé Mai Tai aux pêches. Ce mélange en feuilles rafraîchissant regorge de pêches, ananas, thé noir et gingembre, le tout créant un délice vif et tropical. Préparez une recette de concentré de thé et essayez-la dans les trois cocktails.
« Mai Tai » est le terme tahitien pour « bon » – vous voyez ce qu’on veut dire ?
Concentré de thé (1/2 L)
imprimezingrédients
- 8 Cuillères parfaites de thé Mai Tai aux pêches Les Thés DAVIDsTEA
- 2 tasses eau chaude (80 °C)
directions
| étape 1 | |
| Faire infuser le thé 5 min dans l’eau chaude. Filtrer dans une tasse à mesurer et jeter les feuilles de thé. | |
Bellini aux pêches
Bellini aux pêches
ingrédients
- 2 oz concentré de thé
- 2 oz prosecco
- Tranches de pêche fraîche
directions
| étape 1 | |
| Dans une flûte à champagne ou un verre à cocktail, mettre le concentré de thé et remplir de prosecco. | |
| étape 2 | |
| Garnir de tranches de pêche fraîche. | |
Mai Tai aux pêches
Mai Tai aux pêches
ingrédients
- 2 oz concentré de thé
- 1 oz rhum
- 3 oz jus d’ananas
- Brin de menthe
directions
| étape 1 | |
| Remplir de glace un verre à whisky et y ajouter le concentré de thé, le rhum et le jus d’ananas. | |
| étape 2 | |
| Remuer délicatement et garnir d’un brin de menthe d’un chic parasol à cocktail. | |
Maitini aux pêches
Maitini aux pêches
ingrédients
- 2 oz concentré de thé
- 1 oz gin
- ½ oz liqueur d’orange
- 1 c. à thé citron
- Zeste de citron
directions
| étape 1 | |
| Mélanger le concentré de thé, le gin, la liqueur d’orange, le jus de citron et les glaçons dans un mélangeur à cocktail jusqu’à ce qu’il soit embué à l’extérieur. | |
| étape 2 | |
| Verser dans un verre à cocktail et garnir d’un zeste de citron. | |
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