Les meilleurs biscuits aux brisures de chocolat au monde

Mise en ligne à août 8, 2019 dans articles, featured, recettes 0

On ne s’avance pas trop en disant que tout le monde aime les biscuits aux brisures de chocolat maison. Il y a quelque chose de tout simplement réconfortant dans l’arôme de ces biscuits frais sortis du four. Et si vous êtes un des rares humains sur la planète capables de résister au pouvoir d’attraction d’un biscuit ultra-fondant, on vous met au défi de résister à celui-ci.

Notre gestionnaire de contenu a concocté cette recette pour vous permettre de savourer ce qui, à notre humble avis, est le meilleur biscuit aux brisures de chocolat au monde. Avec ses riches saveurs de beurre et de chocolat, et une petite touche de caramel (venant du mélange beurre + cassonade), c’est le Graal des biscuits : croustillant à l’extérieur avec un centre super moelleux.

Et ce qui lui fait décrocher le titre de « meilleur biscuit au monde », c’est la touche équilibrée de matcha que nous lui avons ajoutée. Mais pas besoin de nous croire sur parole – essayez-le.

BISCUITS AUX BRISURES DE CHOCOLAT ET MATCHA

Donne : 12-16 biscuits
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Thé en vedette : Matcha Matsu

biscuits chocolat matcha

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ingrédients

4 Cuillères à matcha parfaites de thé Matcha Matsu
1 ¼ tasse de farine (200 g)
½ c. à thé de sel
¾ c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de beurre (1 bâtonnet)
¾ tasse de cassonade
¼ tasse de sucre de canne
1 gros œuf + 1 jaune d’œuf
Vanille (ou extrait de vanille)
6 oz de chocolat mi-sucré, haché

directions

étape 1
Préchauffer le four à 375 °F.
étape 2
Dans un bol, mélanger le thé Matcha Matsu, la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
étape 3
Faire fondre ½ bâtonnet de beurre dans une petite casserole, jusqu’à ce qu’il soit brun doré. Transférer dans un bol et incorporer l’autre ½ bâtonnet de beurre.
étape 4
Ajouter au beurre la cassonade et le sucre de canne; mélanger pour bien incorporer.
étape 5
Ajouter l’œuf et le jaune d’œuf à la préparation au beurre et mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer les ingrédients secs.
étape 6
Ajouter délicatement les morceaux de chocolat et laisser reposer de 5 à 10 minutes.
étape 7
Couvrir de papier parchemin une plaque à biscuit. Y déposer la pâte de manière à former de 12 à 16 biscuits.
étape 8
Cuire au four de 8 à 10 minutes.
étape 9
Retirer du four et laisser reposer quelques minutes. Transférer les biscuits sur une grille pour les faire refroidir.