La qualité de l’eau et votre thé

Avez-vous déjà remarqué que le même thé a un goût légèrement différent, selon l’endroit où vous l’infusez ? Si la quantité de thé utilisée, le temps d’infusion et la température de l’eau jouent tous un rôle majeur, un autre facteur déterminant influence votre tasse de thé préféré : la qualité de l’eau. « L’eau est la mère du thé », dit un vieux proverbe chinois. Pas étonnant, étant donné que l’eau représente plus de 95 % du contenu de votre tasse de thé !

Alors, quelle différence la qualité de l’eau peut-elle avoir? En fait, toute une.

Comment la qualité de l’eau affecte votre thé

Lorsqu’on parle de qualité de l’eau, on parle en fait du contenu chimique, physique et biologique de l’eau. Et tout cela dépend de la source de l’eau.

Nous avons tous entendu les termes « eau douce » et « eau dure », mais qu’est-ce que ça signifie exactement ? Une eau dure a un contenu élevé de minéraux, ce qui veut dire beaucoup de calcium et de magnésium. Au contraire, une eau douce contient peu de minéraux.  Prenez l’eau de pluie, par exemple. La pluie est une eau naturellement « douce ». Mais lorsqu’elle est absorbée dans le sol, elle se charge de minéraux, comme le calcium, le calcaire et le magnésium, qui la rendront « dure ».

Alors, quelle est l’eau idéale pour infuser votre thé préféré ?  L’eau de source. En plus d’avoir un pH neutre, ce qui en fait l’eau la plus pure qui soit, elle contient également peu de minéraux, ce qui veut dire qu’elle n’affectera pas le goût de votre thé. Une autre excellente source est l’eau douce provenant de la fonte de la neige, des glaciers et des lacs des Rocheuses, qui ne manquera pas de rehausser la saveur incomparable de votre tasse de Noix magiques ou de Sencha du Japon.

Le type de système de filtration utilisé dans nos boutiques

Parfois, les systèmes de chauffage de l’eau peuvent introduire des composantes indésirables dans votre eau. Mais grâce à notre super système de filtration d’eau, vous pouvez siroter votre thé sans vous tracasser. Il utilise une source d’eau froide, qui subit ensuite un processus de purification. Une fois filtrée, l’eau est chauffée à la température préréglée exacte pour faire le thé parfait !

Vous aimeriez obtenir le même thé savoureux à la maison ? Essayez les filtres de charbon activé. Ces filtres éliminent les substances indésirables comme le chlore, les sédiments et autres composantes peu ragoûtantes qui affectent le goût et l’odeur de l’eau, sans éliminer les sels et minéraux qu’elle contient. Alors, dites adieu à ce désagréable arrière-goût de chlore, et bonjour au thé parfait.

Mais n’oubliez pas qu’infuser son thé doit être amusant et agréable. Si vous aimez l’eau que vous buvez, il n’y a aucun mal à l’utiliser pour préparer votre thé. Après tout, si vous l’infusez avec de l’eau dont vous aimez le goût, ça donnera certainement un thé que vous allez adorer !