Vous avez envie d’une gâterie sucrée sans avoir à allumer le four? Cette riche et onctueuse crème pâtissière est ce qu’il vous faut.
Flan au chocolat noir
imprimezingrédients
- 1/2 tasse de lait et 1 c. à soupe de lait
- 2.5 c. à thé de Délice au chocolat
- 5 c. à soupe de sucre
- 3 jaunes d'oeuf
- 2 c. à soupe de pépites de chocolat mi-sucré
- 4 c. à soupe de beurre non salé
- 1 pincée de sel
directions
| étape 1 | |
| Dans une petite casserole, combiner le lait et le thé. Faire chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il y ait de la vapeur, mais avant ébullition. Couvrir et laisser reposer à feu doux pendant 5 minutes. | |
| étape 2 | |
| Filtrer le lait dans une tasse résistante à la chaleur et ajouter le sucre. Faire dissoudre. | |
| étape 3 | |
| Mettre les jaunes d’œufs dans un petit bol résistant à la chaleur et intégrer le lait chaud au fouet. | |
| étape 4 | |
| Remettre la préparation dans la casserole et faire cuire à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu’à léger épaississement (2-3 minutes). | |
| étape 5 | |
| Retirer la casserole du feu et ajouter en fouettant le chocolat, le beurre et le sel. Mélanger jusqu’à consistance homogène. | |
| étape 6 | |
| Transférer dans de petits pots à flan et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. | |
| étape 7 | |
| Servir avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat si désiré. Donne 3 petits bols. | |
thé vedette
thé délice au chocolat noir
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