Les rumeurs sont vraies : nos Thés soupes sont de retour. Cette fois, nous y avons ajouté une touche d’umami avec notre ultra-savoureux Thé soupe Matcha au miso. La combinaison du miso consistant et du matcha japonais ultra-santé – des antioxydants à profusion avec juste la bonne quantité de caféine – fait une boisson ultra-énergisante qui saura satisfaire à la fois votre appétit et votre envie de voyager. (Qui d’autre rêve d’aller à Kyoto ?)
Savourez-les-vous pendant qu’il est temps ! Ces thés sont offerts pour un temps limité.
Qu’est-ce que le miso ?
Fait de fèves de soya fermentées, le miso est une pâte riche débordant d’umami, une saveur de bouillon considérée comme la cinquième saveur de base avec le sucré, l’amer, l’acide et le salé. Le miso est également le succulent ingrédient pas si secret de la cuisine japonaise.
Doublez les bienfaits avec du miso et du thé vert matcha
Bien sûr, on aime le miso pour sa saveur umami, mais ce n’est pas tout : il contient en plus plein d’enzymes mieux-être qui favoriseraient la digestion. En bref, il est tout le contraire de votre sandwich préemballé.
Alors, qu’avons-nous fait ? Nous avons pris les qualités nutritives du miso et les avons rehaussées d’une dose de matcha énergisant, un puissant antioxydant fait de thé vert moulu sur pierre. Ensemble, ce duo est une délicieuse façon de mettre votre moteur en marche – que ce soit pour aller à votre cours de cardiovélo du matin ou pour briller lors de votre soirée karaoké.
Des saveurs qui se marient à la perfection
Le secret de la cuisine japonaise repose dans l’équilibre, et les saveurs de ce Thé soupe ne font pas exception. La saveur végétale et terreuse du matcha fait ressortir à la perfection le caractère légèrement salé du miso blanc. Quelle meilleure façon de marier nos Thés soupes à notre Collection de matchas ?
On le boit ou on le mange ?
Infusez-le et buvez-le tel quel le matin pour un zen maximum. Ensuite, ajoutez-y un ingrédient ou deux pour faire en un clin d’œil un délicieux #repasentasse. Sa riche texture de bouillon en fait une collation rassasiante lorsque vous êtes en déplacement ou pressé par le temps.
Le meilleur moment pour le boire
Recréez le calme d’un ryokan traditionnel (une auberge typique du Japon qui offre le confort de l’hospitalité et du service japonais) dans votre propre cuisine. Le miso est un élément essentiel du déjeuner japonais traditionnel. Servez le Matcha au miso avec du riz vapeur, du poisson grillé et du nori pour un repas consistant et riche en protéine qui commencera bien votre journée.
Recette de Soupe aux légumes Matcha au miso
Pressé ? Cette recette de Soupe aux légumes Matcha au miso vous dépannera en cas de manque de temps – parfaite pour ces soirées où vous devez rester tard au bureau ou avez besoin d’un repas rapide avant de sortir. Dites adieu au stress du souper.
Recette thé soupe Matcha au miso
imprimezingrédients
- Tofu soyeux coupé en cubes
- Wakamé algues de mer (Vous pouvez remplacer le wakamé par vos légumes feuilles préférés)
- Flocons de bonite séchée
- Nouilles de soya
- Oignons verts
- Champignons
- Nori
- Huile de sésame
directions
| étape 1 | |
| Dans une casserole de taille moyenne, faire cuire les nouilles de soya dans de l’eau bouillante légèrement salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer à l’eau froide ; les répartir dans 2 bols. | |
| étape 2 | |
| Dans une petite casserole, combiner 3 tasses d’eau à une pincée de flocons de bonite, au tofu soyeux et au wakamé. Portez à ébullition. | |
| étape 3 | |
| Retirer du feu après 10 minutes. Ajouter 2-3 Cuillères parfaites de Matcha au miso et remuer. | |
| étape 4 | |
| Répartir la soupe entre les bols et ajouter des oignons verts, des champignons, une feuille de nori et un filet d’huile de sésame. | |
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