Brownies au thé Chaï S’mores

Mise en ligne à septembre 15, 2017 dans recettes 0

Ces riches brownies au Chaï S’mores sauront combler vos attentes cet automne. Qu’est-ce qui les rend si tentants ? Ils sont aromatisés avec notre thé Chaï S’mores, un pu’erh aux accents de cannelle qui regorge des saveurs irrésistibles de ce dessert de feu de camp incontournable.

À la fois biscuit et brownie, cette gourmandise addictive compte trois étages alléchants. D’abord, la croûte aux biscuits Graham (on pourrait s’arrêter ici). L’étage du milieu regorge de chocolat aromatisé au thé si délicieux que vous savourerez chaque bouchée. Enfin, composé de guimauves parfaitement grillées et juste-assez-moelleuses, l’étage supérieur vous mènera droit au paradis.

Ces gâteries au thé sont si délicieusement décadentes que vous aurez de la difficulté à vous arrêter. Heureusement, la recette donne 16 carrés. Qui a dit que vous deviez partager ?

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Brownies au thé Chaï s’mores

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ingrédients

¼ de tasse de beurre, fondu (Pour la croûte)
150 g biscuits Graham
¼ c. à thé de sel
6 Cuillères parfaites de thé Chaï S’mores (Pour les brownies)
½ tasse d’eau presque bouillante
½ tasse de beurre, fondu
¾ tasse de sucre
2 œufs
½ c. à thé de sel
1 tasse de farine
½ tasse de chocolat mi-sucré en morceaux (ou pépites)
8 guimauves coupées en deux (ou 1 tasse de mini-guimauves)

directions

étape 1
Préchauffer le four à 325 °F.
étape 2
Faire infuser le thé pendant 5 minutes dans ½ tasse d’eau presque bouillante, puis filtrer et verser dans une tasse à mesurer. Réserver.
étape 3
Tapisser de papier aluminium une plaque à biscuits de 20 cm x 20 cm x 5 cm (8’’ x 8’’ x 2’’).
étape 4
Moudre par à-coups les biscuits Graham dans un robot culinaire ou les écraser au rouleau à pâte. Ajouter le ¼ de tasse beurre fondu et le sel et bien mélanger. Étendre le mélange sur la plaque en le pressant.
étape 5
Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
étape 6
Dans un bol, combiner le sucre, le sel, le beurre et ¼ de tasse du thé infusé. Bien mélanger.
étape 7
Ajouter un œuf à la fois, en mélangeant bien. Ajouter la farine et bien mélanger (mais pas trop!).
étape 8
Verser la mixture sur la croûte de biscuits Graham. Saupoudrer les morceaux de chocolat et les guimauves sur le tout. Faire cuire de 25 à 30 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir 15 minutes avant de servir.