L’une des choses les plus importantes pour bien conserver votre collection de thés consiste à entreposer adéquatement votre thé. C’est le secret pour que votre thé goûte plus frais, plus longtemps. Comment devez-vous conserver votre thé? La première chose à savoir, c’est que le thé a trois principaux ennemis : l’air, la lumière et l’humidité.
Atmosphère, atmosphère
Air : L’air libre peut entraîner l’évaporation des huiles aromatiques contenues dans les feuilles de thé et, par conséquent, une perte de saveur.
Lumière : Lorsque les feuilles de thé sont exposées à la lumière, elles sèchent. Ce phénomène provoquera de l’évaporation et une perte de saveur.
Humidité : L’humidité est très dommageable pour les feuilles de thé et peut rapidement en détériorer la qualité.
Sort scellé
Alors, quelle est la meilleure façon d’entreposer votre thé? Devez-vous le conserver dans des sacs? Le sceller dans des pots? En boutique, nous offrons deux contenants pour conserver le thé : les sacs argentés et les boîtes à thé.
Si vous conservez votre thé dans un sac argenté, assurez-vous de bien enlever tout l’air du sac avant de le refermer.
Si vous utilisez notre boîte à thé, remplissez-la simplement de thé et refermez bien le couvercle ensuite.
À présent, même si les sacs et boîtes à thé constituent une excellente première ligne de défense, il est aussi important de ranger votre collection dans un endroit frais et sec. N’oubliez pas que vous voulez garder votre thé le plus loin possible de l’air, de la lumière et de l’humidité. Ce qui veut dire que le frigo et le congélateur sont hors de question, puisque l’humidité qui s’accumule à ces endroits abîmerait votre thé. À notre avis, une armoire ou un placard sombre est ce qui convient le mieux.
Et voilà. Votre collection de thés est maintenant hors de tout danger. Nous vous recommandons de célébrer cet événement avec une bonne tasse de thé.
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Quelle est la durée de conservation du thé lorsque nous suivons ces conseils?
Bonjour Maryse! Bien scellés, vos thés peuvent se conserver jusqu’à un an.
Bonjour, j’ai du thé bien emballé dans des sacs ou des boîtes depuis + d’un an et il est toujours excellent en fraîcheur et en saveur. Bien contente de vos thés, ca me permet d’éviter des pauses trop sucrées au cours de la journée. Bravo! J’adore vos produits!
Merci beaucoup Carole!
J’ai lu quelque part que le Matcha se gardait mieux au frigo ? Mythe ou réalité ?
Bonjour Catherine! Nous recommandons de garder votre matcha dans un sac ou une boite bien scellé dans un endroit frais et à l’écart de la lumière.
Comment ce procurer les étiquettes pour mettre sur les canne de métal. Moi jai acheter des sac pour goûter et après des canne et transfer mais les canne ne sont pas identifié Merci de bien me répondre.
Comment ce procurer les étiquettes pour mettre sur les canne de métal. Moi jai acheter des sac pour goûter et après des canne et transfer mais les canne ne sont pas identifié Merci