Recette de crème glacée au matcha sublime
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*Si vous utilisez du Matcha ensoleillé, ajoutez 2-3 Cuillères parfaites d’agave ou de sucre de canne à l’étape 1 de la recette.
ingrédients
- 4 Cuillères parfaites de matcha aromatisé
- 2 Cuillères parfaites de sucre*
- 2 tasses de crème à fouetter
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de sirop de maïs
directions
| étape 1 | |
| Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème à fouetter et le sucre ; retirer immédiatement du feu. | |
| étape 2 | |
| Dans un bol moyen, fouetter l’œuf et ajouter graduellement la crème à fouetter chaude en fouettant (très important, sinon vous allez obtenir un œuf brouillé !) | |
| étape 3 | |
| Remettre le mélange dans la casserole. Chauffer en remuant à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour laisser un enrobage sur le dos d’une cuillère. | |
| étape 4 | |
| Ajouter votre matcha aromatisé et le sirop de maïs et fouetter pour bien incorporer. | |
| étape 5 | |
| Ajouter votre matcha aromatisé et le sirop de maïs et fouetter pour bien incorporer. | |
| étape 6 | |
| Retirer le mélange du frigo et fouetter jusqu’à la formation de pics fermes. | |
| étape 7 | |
| Couvrir le mélange et mettre au congélateur au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir. | |
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