L’ingrédient secret de Potion magique : la fleur de pois bleu

Si vous avez vu notre plus récente vidéo, vous connaissez notre nouveau thé changeant de couleur Potion magique. Ça peut sembler difficile à croire, mais nous avons travaillé plus d’un an et demi à la création de ce mélange. Et les résultats en valent la chandelle. Notre source d’inspiration ? Deux mots : framboise bleue. En plus d’avoir ramené la saveur nostalgique des bonbons préférés de votre enfance (des Jolly Ranchers à la framboise bleue, ça vous dit quelque chose ?), nous avons intensifié le plaisir en ajoutant un peu de changement de couleur magique. Et tout cela, grâce à une fleur exceptionnelle…

La fleur qui fait bleuir le thé

Nous vous présentons l’ingrédient unique qui rend le thé bleu depuis des siècles : la fleur de pois bleu. À cause de ses pétales d’un magnifique bleu azur, cette jolie fleur de l’Asie du Sud-Est est utilisée comme colorant alimentaire bleu en Thaïlande et en Malaysie pour la préparation de riz collant, de poudings et de réconfortantes boissons sans caféine avant d’aller au lit. Et ce qui est génial, c’est que le changement de couleur est entièrement naturel.

Vous vous demandez comment notre thé Potion magique passe de l’indigo au violet ? En fait, lorsque le pH du thé change, sa couleur change aussi. C’est un peu comme un papier de tournesol entièrement naturel. Lorsque vous ajoutez quelques gouttes de citron, l’acidité du jus modifie le pH du thé, provoquant ainsi une réaction chimique naturelle qui rend le thé violet. En plus de changer la couleur du thé, l’acidité du jus de citron fait également ressortir la saveur sucrée de framboise bleue du mélange. Une pierre, deux coups, quoi !

Voyez-le à l’œuvre

Envie de plus de magie ?

Voici un truc vraiment cool pour votre prochain party. Épatez vos invités en faisant congeler du jus de citron dans des cubes de glace que vous servirez avec du thé glacé Potion magique. Vous n’avez qu’à mettre quelques glaçons dans chaque verre rempli de thé et vous les verrez se pâmer d’admiration. Et le prix du Meilleur hôte de l’année est décerné à…