Ajoutez une touche de douceur à votre après-midi avec ces savoureux biscuits aux arômes de beurre et d’agrumes. Ils sont légers. Tendres. Et totalement irrésistibles. Le plus génial ? Ils sont aromatisés avec notre thé Quatre-quarts au citron.
Biscuits à glaçage Quatre-quarts au citron
imprimezingrédients
- 2 1/4 tasses de farine (Pour la pâte à biscuits)
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 tasse de beurre non salé à température ambiante
- 2/3 tasse de sucre
- 1 paquet de préparation de pouding instantané au citron ou à la vanille (102 g / 3,4 oz)
- 2 oeufs
- Zeste d’un citron
- 2 c. à thé de jus de citron
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc (optionnel)
- 1 tasse de sucre en poudre (Pour le glaçage)
- 3 c. à soupe de thé Quatre-quarts au citron, infusé avec le double de la quantité habituelle de feuilles
- 1-2 gouttes de colorant alimentaire jaune (optionnel)
directions
| étape 1 | |
| Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. | |
| étape 2 | |
| Dans un batteur sur socle, battre en crème le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée, jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter la préparation de pouding et battre pour bien incorporer. Ajouter les œufs, le jus de citron et le zeste; bien mélanger. | |
| étape 3 | |
| À l’aide d’une spatule de caoutchouc, incorporer le mélange de farine jusqu’à consistance homogène. Ajouter les pépites de chocolat blanc et mélanger à la pâte, qui sera un peu collante. Couvrir et mettre au frigo une heure. | |
| étape 4 | |
| Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 °F. Recouvrir de papier parchemin des plaques à pâtisserie ou les vaporiser d'un enduit de cuisson antiadhésif. | |
| étape 5 | |
| Façonner la pâte en boules de 1 pouce ; les placer sur les plaques, à une distance de 1,5 po. Faire cuire environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à être dorés (le temps de cuisson variant en fonction du four, il faut les surveiller). | |
| étape 6 | |
| Les biscuits pourraient sembler pas tout à fait assez cuits, mais ils raffermiront en refroidissant. Éviter de faire trop cuire. | |
| étape 7 | |
| Lorsque les biscuits ont fini de refroidir, fouetter ensemble le sucre en poudre, le thé infusé et le colorant alimentaire pour former un glaçage. En garnir les biscuits et savourer ! Donne environ 35-40 biscuits. | |
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Sûrement très bons mais pas santé du tout avec tout ce sucre!!!
J’ai fait ces biscuits : trop bon !
J’ai trouvé la recette très bien expliquée. Et la boîte de pudding instant fait toute la différence