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étape 1
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| Préchauffer le four à 350 °F. |
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étape 2
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| À l’aide d’un mélangeur, ou de vos mains bien lavées, mélanger le beurre, le fromage à la crème et la farine de manière à former une pâte. Lorsque la pâte est suffisamment ferme, former une boule et la placer dans une pellicule plastique. Faire refroidir 20 minutes. |
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étape 3
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| Pendant ce temps, faire infuser le thé 8 minutes et le filtrer dans une petite casserole. |
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étape 4
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| Ajouter dans la casserole le sucre, la fécule de maïs et les framboises congelées. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que la préparation soit suffisamment épaisse pour laisser un enrobage sur le dos d'une cuillère. Retirer du feu et laisser reposer. |
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étape 5
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| Mettre 1 c. à soupe de pâte dans chaque moule à muffin. Presser la pâte de manière à ce qu’elle recouvre le fond et les côtés de chaque moule. Remplir ensuite aux 2/3 de la préparation de framboises. |
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étape 6
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| Faire cuire de 23-25 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte commence à être brun doré. |
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étape 7
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| Pendant la cuisson, faire fondre le chocolat blanc au four micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit entièrement fondu. Verser du chocolat fondu sur chaque tartelette et laisser reposer à température ambiante. Savourer ! |
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étape 8
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| Donne environ 30-40 tartelettes. |
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