{"id":9876,"date":"2023-08-09T00:00:00","date_gmt":"2023-08-09T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=9876"},"modified":"2023-08-08T15:09:20","modified_gmt":"2023-08-08T19:09:20","slug":"recette-de-churros-au-matcha-les-thes-davidstea-x-laurent-dagenais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/recette-de-churros-au-matcha-les-thes-davidstea-x-laurent-dagenais\/","title":{"rendered":"Recette de churros au matcha\u00a0: Les Th\u00e9s DAVIDsTEA x Laurent Dagenais"},"content":{"rendered":"\n
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Toujours faim? Nous aussi. Nous avons donc fait \u00e9quipe avec le chef montr\u00e9alais le plus cool (et le plus affam\u00e9!) : Laurent Dagenais. Utilisant son approche unique de la nourriture et son talent viral sur TikTok, Laurent a concoct\u00e9 une app\u00e9tissante recette de churros au matcha garnis de mousse au chocolat blanc et au matcha, le tout mettant en vedette notre Matcha super-champi biologique<\/a><\/span>. Alors, on les pr\u00e9pare ensemble!<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Comment faire les churros au matcha<\/strong><\/h2>\n\n\n
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churros au matcha<\/h2>
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ingr\u00e9dients<\/h2> \n
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  • \u00bd tasse + 1 c. \u00e0 soupe de sucre<\/li> \n \n
  • Feuilles de menthe fra\u00eeches<\/li> \n \n
  • 1 c. \u00e0 th\u00e9 de poudre Matcha super-champi biologique<\/li> \n \n
  • Huile de tournesol (ou autre huile v\u00e9g\u00e9tale convenant \u00e0 la friture)<\/li> \n \n
  • \u00bd tasse de beurre<\/li> \n \n
  • \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/li> \n \n
  • \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 de sel<\/li> \n \n
  • 1 tasse de farine tout usage<\/li> \n \n
  • 3 \u0153ufs<\/li> <\/ul> <\/div> \n
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    \n directions\n <\/h2> \n

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\n \u00e9tape 1\n <\/td> <\/tr>
Mettre la menthe, le matcha et \u00bd tasse de sucre dans un petit robot culinaire ou un moulin \u00e0 caf\u00e9, et m\u00e9langer par intermittence (pulse) jusqu\u2019\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Transf\u00e9rer dans un grand bol et r\u00e9server.<\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 2\n <\/td> <\/tr>
Mettre au moins 5 cm d\u2019\u00e9paisseur d\u2019huile dans une grande casserole \u00e0 fond \u00e9pais ou une po\u00eale \u00e0 frire profonde. Chauffer \u00e0 400 \u00b0F.<\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 3\n <\/td> <\/tr>
Combiner le sucre restant, le beurre, la vanille, le sel et 1 tasse d\u2019eau dans une autre casserole \u00e0 feu \u00e9lev\u00e9e et porter \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire \u00e0 feu doux et ajouter la farine en remuant constamment pendant 30 secondes. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter les oeufs, un \u00e0 la fois, en m\u00e9langeant jusqu\u2019\u00e0 consistance lisse avant d\u2019ajouter l\u2019oeuf suivant. <\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 4\n <\/td> <\/tr>
Mettre la p\u00e2te dans une poche \u00e0 douille avec une grande douille en forme d\u2019\u00e9toile. Presser la poche pour faire sortir doucement des bandes de p\u00e2te dans l\u2019huile; les tourner lorsqu\u2019elles sont dor\u00e9es, environ 2-3 minutes par c\u00f4t\u00e9. <\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 5\n <\/td> <\/tr>
Retirer les churros de l\u2019huile et \u00e9goutter rapidement. Les rouler dans le sucre \u00e0 la menthe et au matcha pendant qu\u2019ils sont encore chauds.<\/td> <\/tr> <\/table> <\/div> <\/div>\n
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Thé Vedette<\/h2>\n
\"featured<\/a><\/div>\n

matcha super-champi biologique<\/a><\/h3>\n <\/div>\n