![\"\"](\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Li_Sylvie_DT_Cheese_Tea_Twitter-1024x536.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nImpossible de vous dire \u00e0 quel point on s\u2019est amus\u00e9s \u00e0 trouver les accords parfaits pour ce projet des f\u00eates. Bien s\u00fbr, nous avons d\u00e9j\u00e0 mari\u00e9 des th\u00e9s \u00e0 fromages (et \u00e0 bien d\u2019autres aliments d\u00e9licieux), mais c\u2019\u00e9tait la premi\u00e8re fois que nous collaborions avec un expert pour explorer de nouvelles saveurs. <\/p>\n\n\n\n
En effet, pour trouver les plus d\u00e9licieuses combinaisons possibles, nous avons collabor\u00e9 avec le fromager Mahmoud Malik, aussi connu sous le nom de @obelixthecheesemonger<\/a>, qui nous a guid\u00e9s dans l\u2019univers vaste et savoureux des fromages. <\/p>\n\n\n\n Nous partagons avec vous ci-dessous nos trois accords coups de coeur. Mais pour en arriver l\u00e0, nous avons pass\u00e9 un apr\u00e8s-midi complet dans le labo de th\u00e9s \u00e0 d\u00e9guster plus de 16 vari\u00e9t\u00e9s de fromages. Pas facile comme boulot, mais que voulez-vous, il faut bien que quelqu\u2019un se sacrifie.<\/p>\n\n\n\n Alors, branchez la bouilloire, invitez vos amis et c\u00e9l\u00e9brez la nouvelle saison avec une exp\u00e9rience savoureusement unique.<\/p>\n\n\n\n Gyokuro Yamashiro biologique<\/u><\/a> et cheddar de ch\u00e8vre vieilli <\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019accord du Gyokuro Yamashiro riche en\numami et du go\u00fbt prononc\u00e9 du cheddar de ch\u00e8vre a \u00e9t\u00e9 l\u2019un des coups de c\u0153ur de\nla d\u00e9gustation. Les notes d\u2019herbes sucr\u00e9es et de ch\u00e2taignes grill\u00e9es de notre\nth\u00e9 vert japonais sont mises en valeur par la saveur intense du fromage.<\/p>\n\n\n\n Ferme et friable, la texture du cheddar de\nch\u00e8vres fond pour cr\u00e9er une sensation cr\u00e9meuse dans la bouche, qui est\nrafra\u00eechie par le caract\u00e8re franc du th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Autres options :<\/strong> Fromage de ch\u00e8vre ferme ou cheddar fort vieilli<\/p>\n\n\n\n Li<\/u><\/a>s d’or biologique<\/a><\/u> et Vermeer, un gouda vieilli<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cet accord a remport\u00e9 la palme de l\u2019originalit\u00e9.\nEn fait, la synergie des textures et des saveurs nous a rappel\u00e9 la premi\u00e8re\nfois que nous avons go\u00fbt\u00e9 \u00e0 des Pop Rocks, ces bonbons qui font une\nexplosion de saveurs sur la langue! Cette sensation est caus\u00e9e par les cristaux\ncroquants du gouda vieilli qui se m\u00e9langent \u00e0 notre oolong vif, ce qui\nintensifie les notes de p\u00eache sucr\u00e9e du th\u00e9. De plus, les ar\u00f4mes de noix\npr\u00e9sents \u00e0 la fois dans le th\u00e9 et dans le fromage cr\u00e9ent une harmonie tout\nsimplement irr\u00e9sistible. <\/p>\n\n\n\nVoici donc nos quatre duos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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