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<\/p>\nLes d\u00e9gustations de th\u00e9 sont une fa\u00e7on amusante de se r\u00e9unir entre amis pour en apprendre davantage sur la fa\u00e7on de pr\u00e9parer la parfaite infusion et, bien s\u00fbr, de savourer plein de nouveaux th\u00e9s\u00a0: des th\u00e9s en feuilles classiques aux m\u00e9langes innovateurs originaux. Super faciles \u00e0 organiser lorsque vous ma\u00eetrisez les bases, c\u2019est une savoureuse fa\u00e7on s\u2019amuser.<\/p>\n
Pr\u00eat \u00e0 organiser votre d\u00e9gustation\u00a0? Nous avons cr\u00e9\u00e9 pour vous un guide facile \u00e0 suivre contenant des trucs et astuces pour la d\u00e9gustation du th\u00e9, de la d\u00e9gustation de th\u00e9 101 aux temp\u00e9ratures et temps d\u2019infusion cl\u00e9s, en passant par la fiche de d\u00e9gustation DIY.<\/p>\n
Bienvenue \u00e0 l\u2019\u00e9cole du th\u00e9.<\/p>\n
Dans un monde id\u00e9al, nos th\u00e9s seraient tous bien align\u00e9s en rang\u00e9e et nous aurions acc\u00e8s \u00e0 un nombre illimit\u00e9 de th\u00e9i\u00e8res et de bouilloires. Mais soyons r\u00e9alistes \u2013 qui poss\u00e8de plus d\u2019une th\u00e9i\u00e8re\u00a0? Pour faire les choses simplement, pr\u00e9parez un th\u00e9 \u00e0 la fois. Vous pourrez ainsi le savourer alors qu\u2019il est fra\u00eechement infus\u00e9, avant de passer au suivant. Assurez-vous simplement d\u2019avoir ces essentiels de la d\u00e9gustation de th\u00e9 avant de commencer.<\/p>\n
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I- Lorsque vient le temps de d\u00e9guster des th\u00e9s, allez toujours des th\u00e9s les plus p\u00e2les aux plus fonc\u00e9s, afin de ne pas surstimuler le palais. Vous d\u00e9gustez notre nouvelle collection de th\u00e9s classiques? Nous vous recommandons de commencer avec Tr\u00e9sor blanc au jasmin et Spirale verte, plus discrets, et de terminer avec notre th\u00e9 Noir Sun Moon, plus intense.<\/p>\n
II- Lorsqu\u2019on d\u00e9guste des th\u00e9s, il est courant de boire \u00e0 grand bruit, en aspirant (c\u2019est \u00e0 \u00e7a que sert la cuill\u00e8re de d\u00e9gustation). Essayez cette technique\u00a0: remplissez votre cuill\u00e8re de th\u00e9 et aspirez-le rapidement, en laissant la liqueur rouler sur votre palais et autour de votre langue. Vous remarquerez des ar\u00f4mes nuanc\u00e9s que vous auriez peut-\u00eatre manqu\u00e9s autrement.<\/p>\n
III- Entre chaque d\u00e9gustation de th\u00e9, nettoyez votre palais en mangeant quelques craquelins ou en buvant de l\u2019eau.<\/p>\n
IV- Vous n\u2019avez pas l\u2019habitude de consommer des quantit\u00e9s importantes de th\u00e9 ou de caf\u00e9ine\u00a0? Assurez-vous de pr\u00e9parer quelques collations l\u00e9g\u00e8res comme de petits sandwichs \u00e0 th\u00e9, une salade simple ou une assiette de charcuteries. On \u00e9vite le fromage qui pue et les tartinades \u00e0 l\u2019ail\u00a0!<\/p>\n
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C\u2019est maintenant que le vrai plaisir commence\u00a0! Nous avons r\u00e9uni trois \u00e9tapes de base qui vous permettront de profiter au maximum de votre d\u00e9gustation de th\u00e9. N\u2019oubliez pas\u00a0: le go\u00fbt, c\u2019est personnel. Il n\u2019y a donc pas de bonnes ou de mauvaises r\u00e9ponses. Notez simplement ce que la saveur \u00e9voque pour vous et, \u00e0 la fin de chacune de vos d\u00e9gustations, classez les th\u00e9s pour voir lequel vous avez pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n
Regardez<\/strong><\/p>\n Observez la couleur, l\u2019intensit\u00e9 et la forme des feuilles s\u00e8ches, des feuilles infus\u00e9es et de la liqueur (th\u00e9 infus\u00e9).<\/p>\n Demandez-vous<\/strong>\u00a0: de quelle couleur sont les feuilles\u00a0? Sont-elles roul\u00e9es ou plates\u00a0? De quelle couleur est la liqueur\u00a0?<\/p>\n Sentez<\/strong><\/p>\n Prenez une grande bouff\u00e9e d\u2019air ou respirez par petits coups les feuilles s\u00e8ches, les feuilles infus\u00e9es et la liqueur.<\/p>\n Demandez-vous<\/strong>\u00a0: qu\u2019est-ce que \u00e7a sent\u00a0?<\/p>\n Go\u00fbtez<\/strong><\/p>\n Si vous voulez faire comme les pros, aspirez bruyamment le th\u00e9, faites-le rouler dans votre bouche et avalez.<\/p>\n Demandez-vous<\/strong>\u00a0: qu\u2019\u00e9voquent pour vous l\u2019ar\u00f4me et la saveur du th\u00e9\u00a0? Est-il sal\u00e9, sucr\u00e9, acidul\u00e9, amer ou umami\u00a0? Vous semble-t-il l\u00e9ger, lourd, ass\u00e9chant\u00a0? L\u2019ar\u00f4me est-il intense ou d\u00e9licat\u00a0? Si vous avez besoin d\u2019un coup de pouce, jetez un coup d\u2019oeil \u00e0 notre tableau des ar\u00f4mes.<\/p>\n Les d\u00e9gustations de th\u00e9 sont une fa\u00e7on amusante de se r\u00e9unir entre amis pour en apprendre davantage sur la fa\u00e7on de pr\u00e9parer la parfaite infusion et, bien s\u00fbr, de savourer […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5967,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55,427],"tags":[431,448],"class_list":["post-5961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","category-the-101","tag-degustation","tag-the-101"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5961"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6597,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5961\/revisions\/6597"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5967"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/social_tea-tasting-graphic_FR-2-1024x1024.jpg\")
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