{"id":4951,"date":"2017-08-14T21:20:31","date_gmt":"2017-08-14T21:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=4951"},"modified":"2018-01-25T19:24:36","modified_gmt":"2018-01-25T19:24:36","slug":"parlons-aromatisation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/parlons-aromatisation\/","title":{"rendered":"Parlons aromatisation"},"content":{"rendered":"

L\u2019aromatisation est probablement le sujet qui soul\u00e8ve le plus d\u2019interrogations de la part des clients. Est-ce sans danger\u00a0? De quoi est-ce fait\u00a0? Et pourquoi en fait l\u2019utilisons-nous\u00a0?<\/p>\n

Nous sommes toujours \u00e0 la recherche de nouvelles saveurs et de nouveaux ingr\u00e9dients, et nous cr\u00e9ons parfois des m\u00e9langes qui contiennent des ar\u00f4mes ajout\u00e9s. Nous imaginons toujours des th\u00e9s qui, selon nous, plairont \u00e0 nos clients. Nous veillons donc \u00e0 avoir des tonnes d\u2019options, pour satisfaire tout le monde.<\/p>\n

Le fait est que l\u2019aromatisation est la raison pour laquelle certains de nos m\u00e9langes favoris ont si bon go\u00fbt. En effet, nous ne pourrions cr\u00e9er la riche saveur de dessert du th\u00e9 Coco-choco<\/span><\/a> uniquement avec des \u00e9clats de cacao. Puisque des saveurs d\u00e9licieuses et originales comme barbe \u00e0 papa<\/u><\/a>, caramel<\/a> anglais<\/u> et pain aux bananes<\/u><\/a> n\u2019existent pas dans la nature, nous devons les cr\u00e9er. N\u2019oubliez jamais que, quelle que soit l\u2019intensit\u00e9 de la saveur, la quantit\u00e9 d\u2019ar\u00f4mes qui se retrouve dans votre tasse de th\u00e9 est vraiment infime \u2013 environ 0,001\u00a0%.<\/p>\n

Quelle est la diff\u00e9rence entre des ar\u00f4mes naturels et des ar\u00f4mes artificiels\u00a0?<\/h2>\n

\u00ab\u00a0Artificiel\u00a0\u00bb est un mot qui fait peur \u00e0 beaucoup de gens. Mais en fait, les diff\u00e9rents types d\u2019ar\u00f4mes ont plus en commun que l\u2019on pourrait croire. En effet, dans de nombreux cas, les ar\u00f4mes naturels et les ar\u00f4mes artificiels sont tr\u00e8s similaires, ils sont simplement fabriqu\u00e9s de fa\u00e7on diff\u00e9rente. Les ar\u00f4mes artificiels sont tout aussi sans danger pour la consommation que les ar\u00f4mes naturels.<\/p>\n

Les ar\u00f4mes naturels proviennent enti\u00e8rement de sources naturelles, telles que des huiles essentielles, essences ou extraits de plantes, d\u2019\u00e9pices et de fruits. Et lorsqu\u2019ils sont faits de composants certifi\u00e9s biologiques, ils sont indiqu\u00e9s comme \u00e9tant des ar\u00f4mes biologiques.<\/p>\n

Lorsqu\u2019un ar\u00f4me ne provient pas enti\u00e8rement de sources naturelles, il est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00e9tant artificiel. Ainsi, certains ar\u00f4mes artificiels sont compos\u00e9s presque \u00e0 100\u00a0% d\u2019ingr\u00e9dients naturels, alors que d\u2019autres sont enti\u00e8rement synth\u00e9tiques. Cependant, si un seul composant d\u2019un ar\u00f4me est cr\u00e9\u00e9 artificiellement, cet ar\u00f4me doit \u00eatre identifi\u00e9 comme artificiel, m\u00eame s\u2019il provient presque enti\u00e8rement de sources naturelles.<\/p>\n

L\u2019art de l\u2019aromatisation<\/h2>\n

Pourquoi utiliser des ar\u00f4mes artificiels\u00a0? Nous s\u00e9lectionnons toujours les ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9 les plus d\u00e9licieux que nous puissions trouver et, parfois, une option enti\u00e8rement naturelle n\u2019est pas disponible ou n\u2019existe tout simplement pas. C\u2019est ici qu\u2019entrent en sc\u00e8ne les pros\u00a0: les aromaticiens. Vous voulez qu\u2019un th\u00e9 go\u00fbte la Tarte \u00e0 la noix de coco<\/u><\/a>\u00a0? Ces g\u00e9nies des ar\u00f4mes reproduiront la saveur gourmande de ce dessert \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e en combinant diff\u00e9rents ar\u00f4mes pour cr\u00e9er un th\u00e9 qui a tout le bon go\u00fbt du dessert original. C\u2019est un peu comme un grand parfumeur qui cr\u00e9e une fragrance magnifique. Bref, c\u2019est tout un art\u00a0!<\/p>\n

Th\u00e9s et infusions sans ar\u00f4me ajout\u00e9<\/strong><\/h2>\n

Si l\u2019aromatisation n\u2019est pas votre tasse de th\u00e9, vous disposez d\u2019autres excellentes options. Nous offrons plus de 35\u00a0m\u00e9langes non aromatis\u00e9s\u2026 et il s\u2019en ajoute sans cesse\u00a0!<\/p>\n

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