{"id":4749,"date":"2017-06-01T18:58:52","date_gmt":"2017-06-01T18:58:52","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=4749"},"modified":"2018-10-22T22:12:59","modified_gmt":"2018-10-22T22:12:59","slug":"sables-au-the-coco-choco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/sables-au-the-coco-choco\/","title":{"rendered":"Sabl\u00e9s au th\u00e9 Coco-choco"},"content":{"rendered":"

Biscuits \u00e0 la noix de coco et au chocolat ET sabl\u00e9s aux notes de beurre\u00a0? Ouais, on a invent\u00e9 un v\u00e9ritable dessert de r\u00eave… Notre th\u00e9 gourmand Coco-choco<\/u><\/a> pr\u00eate tous ses riches ar\u00f4mes de th\u00e9 noir, chocolat et noix de coco \u00e0 nos savoureux sabl\u00e9s au th\u00e9. Sucr\u00e9e et vraiment addictive, cette gourmandise unique en son genre fera le bonheur de tous les amateurs de biscuits. \u00c9patez la galerie \u00e0 votre prochaine vente de p\u00e2tisseries maison, au souper-partage de samedi prochain ou \u00e0 votre rencontre du club de lecture en disant que vous avez utilis\u00e9 du vrai th\u00e9 noir pour aromatiser ces petits d\u00e9lices. Oubliez les sabl\u00e9s de votre grand-m\u00e8re\u00a0!<\/p>\n

Vous aimeriez avoir d\u2019autres recettes de sabl\u00e9s au th\u00e9\u00a0? Dites-nous dans la section commentaires ci-dessous avec quel th\u00e9 vous aimeriez faire des sabl\u00e9s, et nous essaierons de vous concocter une recette\u00a0! Et si vous en faites ce week-end, partagez vos photos avec nous sur Instagram<\/u><\/a> ou Twitter<\/u><\/a> en utilisant le mot-clic #recetteDT. On a bien h\u00e2te de voir vos super talents de p\u00e2tissier \u00e0 l\u2019\u0153uvre\u2026<\/p>\n

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Sabl\u00e9s au th\u00e9 Coco-choco<\/h2>
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ingr\u00e9dients<\/h2> \n
    \n \n \n
  • 2 \u2153 tasses de farine (Pour les sabl\u00e9s)<\/li> \n \n
  • \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 de sel<\/li> \n \n
  • \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li> \n \n
  • \u00bc c. \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te<\/li> \n \n
  • \u2154 tasse de sucre<\/li> \n \n
  • 12 c. \u00e0 soupe de beurre non sal\u00e9, ramolli<\/li> \n \n
  • 6 c. \u00e0 soupe de fromage \u00e0 la cr\u00e8me, ramolli<\/li> \n \n
  • 1 \u0153uf<\/li> \n \n
  • 1 \u00bd c. \u00e0 th\u00e9 d\u2019extrait de vanille<\/li> \n \n
  • 2 Cuill\u00e8res parfaites de th\u00e9 Coco-choco (Pour la garniture de ganache \ud83d\ude42<\/li> \n \n
  • \u00bc tasse d\u2019eau<\/li> \n \n
  • \u00bd tasse de cr\u00e8me 35 %<\/li> \n \n
  • 1 tasse de p\u00e9pites de chocolat mi-sucr\u00e9<\/li> \n \n
  • Une pinc\u00e9e de sel<\/li> \n \n
  • Flocons de noix de coco (optionnel)<\/li> <\/ul> <\/div> \n
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    \n directions\n <\/h2> \n

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\n P\u00e2te\n <\/td> <\/tr>
\n \u00e9tape 1\n <\/td> <\/tr>
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre \u00e0 p\u00e2te ; mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 2\n <\/td> <\/tr>
\u00c0 l\u2019aide d\u2019un batteur \u00e0 main \u00e9lectrique ou d\u2019un batteur sur socle, battre ensemble le sucre et le beurre, jusqu\u2019\u00e0 consistance l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9rienne, soit environ 5 minutes. Ajouter ensuite le fromage \u00e0 la cr\u00e8me, l\u2019\u0153uf et la vanille ; continuer \u00e0 battre environ une minute. <\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 3\n <\/td> <\/tr>
R\u00e9gler le m\u00e9langeur \u00e0 faible vitesse et incorporer le m\u00e9lange de farine quelques cuill\u00e9r\u00e9es \u00e0 la fois, jusqu\u2019\u00e0 consistance homog\u00e8ne. Couvrir et laisser refroidir la p\u00e2te pendant la pr\u00e9paration de la garniture de ganache.<\/td> <\/tr> \n \n
\n Garniture\n <\/td> <\/tr>
\n \u00e9tape 4\n <\/td> <\/tr>
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350 \u00b0F. Faire infuser le th\u00e9 12 minutes. Filtrer et r\u00e9server. Jeter les feuilles de th\u00e9.<\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 5\n <\/td> <\/tr>
Dans un bol allant au four micro-ondes, mettre la cr\u00e8me, le chocolat et le sel. Chauffer pendant 1-1 \u00bd minute, en fouettant tous les 20 secondes. Arr\u00eater lorsque la pr\u00e9paration a une consistance soyeuse et velout\u00e9e (attention de ne pas faire br\u00fbler le chocolat !).<\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 6\n <\/td> <\/tr>
Mettre une pellicule plastique directement \u00e0 la surface de votre ganache (le plastique doit toucher \u00e0 la ganache) pour pr\u00e9venir la formation d\u2019un film. Faire refroidir au frigo pendant que les biscuits cuisent. <\/td> <\/tr> \n \n
\n Biscuits\n <\/td> <\/tr>
\n \u00e9tape 7\n <\/td> <\/tr>
Rouler la p\u00e2te refroidie de mani\u00e8re \u00e0 former de petites boules de la grosseur d\u2019une noix (env. 1 c. \u00e0 soupe chacune) et d\u00e9poser sur des plaques \u00e0 biscuits, en laissant environ un pouce entre chaque biscuit. Faire un creux avec votre pouce sur chaque biscuit. Cuire au four environ 10 \u2013 12 minutes. <\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 8\n <\/td> <\/tr>
Retirer du four et reformer rapidement le creux sur le dessus des biscuits avec le dos d'une cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9. <\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 9\n <\/td> <\/tr>
Remettre au four et poursuivre la cuisson de 14-18 minutes, ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les bords soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Retirer du four et laisser refroidir.<\/td> <\/tr> \n
\n \u00e9tape 10\n <\/td> <\/tr>
\u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re ou d\u2019une poche \u00e0 douille, remplir chaque biscuit de la ganache refroidie (environ 1 c. \u00e0 th\u00e9 par biscuit). Saupoudrer de noix de coco grill\u00e9e et savourer ! Donne environ 50 biscuits<\/td> <\/tr> <\/table> <\/div> <\/div>\n
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Thé Vedette<\/h2>\n
\"featured<\/a><\/div>\n

Coco-choco<\/a><\/h3>\n <\/div>\n