{"id":4044,"date":"2016-12-31T05:00:04","date_gmt":"2016-12-31T05:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=4044"},"modified":"2016-12-30T20:16:47","modified_gmt":"2016-12-30T20:16:47","slug":"ingredient-en-vedette-les-citrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/ingredient-en-vedette-les-citrons\/","title":{"rendered":"Ingr\u00e9dient en vedette : les citrons"},"content":{"rendered":"

Ah, le citron, compagnon classique du th\u00e9. Ce mois-ci, nous braquons les projecteurs sur ce fruit ensoleill\u00e9 avec notre th\u00e9 Yaupon citron<\/u><\/a>, une infusion de yaupon rafra\u00eechissante, hydratante et ultra-\u00e9nergisante. Lisez ce qui suit pour savoir pourquoi cette petite merveille surette est aussi extraordinaire.<\/p>\n

Tr\u00e9sor d\u2019Orient<\/h3>\n

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Croyez-le ou non, mais les citrons sont cultiv\u00e9s depuis plus de 2\u00a0500\u00a0ans et sont en fait un croisement entre l\u2019orange am\u00e8re et le c\u00e9drat. Qui l\u2019e\u00fbt cru\u00a0? Ils seraient apparus en premier dans l’Assam, une r\u00e9gion du nord-est de l\u2019Inde, en Chine et au nord de la Birmanie. Il n\u2019est donc pas \u00e9tonnant que l\u2019Inde et la Chine soient aujourd\u2019hui les principaux producteurs de citrons, avec le Mexique, l\u2019Argentine et le Br\u00e9sil.<\/p>\n

C’est sur, c\u2019est s\u00fbr<\/h3>\n

Vous \u00eates vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 ce qui provoquait la fameuse grimace que l\u2019on fait quand on mord dans un citron\u00a0? C\u2019est \u00e0 cause de l\u2019acide citrique. Chaque citron contient de 5 \u00e0 6\u00a0% d\u2019acide citrique. C\u2019est pourquoi l\u2019ajout de quelques gouttes de citron \u00e0 vos plats sal\u00e9s ou sucr\u00e9s est tout ce qu’il faut pour leur donner un peu de oumph.<\/p>\n

De nos jours, il y a trois sortes de citrons couramment utilis\u00e9s\u00a0:<\/p>\n

Citron Meyer<\/em><\/strong>\u00a0: Introduite aux \u00c9tats-Unis en 1908, cette vari\u00e9t\u00e9 de citron est moins acide, car il r\u00e9sulte d\u2019un croisement entre le citron et l\u2019orange. Il s\u2019agit du citron parfait pour vos g\u00e2teaux et p\u00e2tisseries.<\/p>\n

Citron Eureka<\/em><\/strong>\u00a0: Il s\u2019agit de la vari\u00e9t\u00e9 de citron la plus populaire aux \u00c9tats-Unis et on peut la retrouver dans pratiquement tous les supermarch\u00e9s. Cultiv\u00e9 \u00e0 longueur d\u2019ann\u00e9e, ce type de citron est appr\u00e9ci\u00e9 pour son caract\u00e8re tr\u00e8s juteux et sa forte acidit\u00e9. Vous ferez la grimace parfaite avec celui-l\u00e0\u00a0!<\/p>\n

Citron Lisbon<\/em><\/strong>\u00a0: Cette vari\u00e9t\u00e9 vous offre tout le d\u00e9licieux jus d\u2019un citron \u2013 sans les p\u00e9pins! D’origine portugaise, ce type de citron a \u00e9t\u00e9 introduit en Californie vers 1849.<\/p>\n

La puissance des citrons<\/h3>\n

Nous savons tous que le citron est ultra-riche en saveur. Mais saviez-vous qu\u2019il \u00e9tait aussi une importante source de vitamine\u00a0C\u00a0? Sans oublier ses propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes exceptionnelles. Autrefois, les marins utilisaient m\u00eame ce fruit pour pr\u00e9venir le scorbut. Encore de nos jours, la marine britannique exige que ses navires transportent suffisamment de citrons \u00e0 bord pour que chaque marin puisse avoir une once de jus de citron par jour.<\/p>\n

Zeste c\u00e9leste<\/h3>\n

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Maintenant que vous \u00eates un expert du citron, c\u2019est le moment de siroter un peu de soleil avec notre th\u00e9 du mois de janvier\u00a0: Yaupon citron.<\/span><\/a><\/p>\n

Vous voulez plus de th\u00e9s au citron\u00a0? Essayez ces m\u00e9langes d\u00e9licieusement citronn\u00e9s\u00a0:<\/p>\n

Limonade \u00e9lectrique<\/span><\/a><\/p>\n

Citron californien<\/a><\/span><\/p>\n

Limonade rose<\/a><\/span><\/p>\n

D\u00e9tox<\/a><\/span><\/p>\n

Le buzzant<\/a><\/span><\/p>\n

Nuit de r\u00eaves<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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