{"id":3033,"date":"2016-04-08T15:15:03","date_gmt":"2016-04-08T15:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=3033"},"modified":"2018-01-25T19:26:11","modified_gmt":"2018-01-25T19:26:11","slug":"le-petit-remontant-de-lamerique-du-sud-le-mate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/le-petit-remontant-de-lamerique-du-sud-le-mate\/","title":{"rendered":"Le petit remontant de l\u2019Am\u00e9rique du Sud : le mat\u00e9"},"content":{"rendered":"

Quel est donc le secret des Sud-Am\u00e9ricains pour \u00eatre toujours \u00e9nergiques ? C\u2019est simple : le mat\u00e9.<\/a><\/u> Avec son go\u00fbt grill\u00e9, fum\u00e9 et tellement soyeux, ce th\u00e9 savoureux fait avec les feuilles du mat\u00e9 est ch\u00e9ri dans plusieurs pays, dont le Br\u00e9sil, l’Argentine et l\u2019Uruguay. Selon une l\u00e9gende br\u00e9silienne, le mat\u00e9 serait un cadeau des dieux. Un vieil homme ayant sauv\u00e9 deux d\u00e9esses d’une attaque de jaguar, celles-ci lui auraient offert la plante de mat\u00e9 en guise de remerciement, afin qu’il puisse pr\u00e9parer la \u00ab boisson de l’amiti\u00e9 \u00bb. Depuis lors, le mat\u00e9 occupe une place centrale dans la vie sociale et quotidienne en Am\u00e9rique du Sud.<\/p>\n

\"Le<\/a><\/p>\n

Une pr\u00e9cieuse source d\u2019\u00e9nergie<\/h3>\n

Le mat\u00e9 est souvent d\u00e9crit comme ayant la puissance du caf\u00e9, les bienfaits pour la sant\u00e9 du th\u00e9 et l\u2019effet euphorisant du chocolat \u2013 le tout en une seule et m\u00eame boisson. Un v\u00e9ritable triple champion, non ? Mais ce qui rend le mat\u00e9 vraiment sp\u00e9cial, c\u2019est le fait qu\u2019il vous procure un regain d\u2019\u00e9nergie \u00e9quilibr\u00e9, tout en douceur et, surtout, sans nervosit\u00e9. Pour ce qui est de sa teneur en caf\u00e9ine, cette d\u00e9licieuse boisson se trouve \u00e0 mi-chemin entre le th\u00e9 vert et le caf\u00e9.<\/p>\n

Selon les fans du mat\u00e9, une seule tasse suffit pour rester bien \u00e9veill\u00e9 et concentr\u00e9 pendant des heures. Vous savez ce que \u00e7a veut dire\u2026 C\u2019est le parfait compagnon d\u2019\u00e9tudes, lorsque vous vous bourrez le cr\u00e2ne pour un examen ou avez besoin d\u2019un petit remontant d\u2019apr\u00e8s-midi. Le plus g\u00e9nial ? Contrairement au th\u00e9, le mat\u00e9 a une faible teneur en tanins – une substance naturelle brun\u00e2tre pr\u00e9sente habituellement dans l’\u00e9corce et d’autres parties des v\u00e9g\u00e9taux; il peut donc \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 aussi fort qu’un caf\u00e9, sans devenir extr\u00eamement amer. Et comme il est beaucoup moins acide que le caf\u00e9, il est moins susceptible de causer de l\u2019acidit\u00e9 gastrique. Une formule gagnante sur toute la ligne.<\/p>\n

Infuser, c\u2019est partager<\/h3>\n

\"Le<\/a><\/p>\n

Comme mentionn\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, le mat\u00e9 n\u2019est pas simplement une boisson d\u2019hospitalit\u00e9 et d\u2019amiti\u00e9, c\u2019est aussi principalement un \u00e9v\u00e9nement social. Et au Chili et en Argentine, partager un mat\u00e9 dans une calebasse \u00e9vid\u00e9e est souvent un signe d\u2019amiti\u00e9 et de sympathie. Chaque soir, apr\u00e8s leur longue journ\u00e9e de travail, les gauchos s\u2019assoient autour d\u2019un feu de camp, et sirotent du mat\u00e9 dans une gourde qu\u2019ils partagent. Les conversations commencent ensuite tranquillement, les gens se rapprochent et \u00e9changent des confidences. Mais les gauchos ne sont pas les seuls \u00e0 boire du mat\u00e9. Cette boisson est savour\u00e9e par tout le monde \u2013 des camionneurs aux \u00e9tudiants en passant par les travailleurs \u2013 \u00e0 la pause de mi-journ\u00e9e. Matin ou soir, beau temps, mauvais temps, \u00e9t\u00e9 comme hiver : le mat\u00e9 est l\u2019une de ces boissons que vous pouvez savourez n\u2019importe o\u00f9, n\u2019importe quand.<\/p>\n

Comment le boire<\/h3>\n

Il existe de nombreuses fa\u00e7ons de boire une tasse de mat\u00e9. Si vous voulez vivre une exp\u00e9rience authentique, sirotez-le dans une gourde \u00e0 l\u2019aide d\u2019une paille m\u00e9tallique appel\u00e9e \u00ab bombilla \u00bb; vous aurez l\u2019impression d\u2019\u00eatre un vrai gaucho. Mais le mat\u00e9 peut aussi \u00eatre infus\u00e9 simplement comme n’importe quel autre th\u00e9 en feuilles. Vous pouvez le boire chaud ou glac\u00e9, servi avec du lait et du miel, ou m\u00eame glac\u00e9 avec une touche de citron et de menthe. Les combinaisons sont infinies \u2013 et totalement d\u00e9licieuses.<\/p>\n

Vous vous sentez audacieux ? Explorez notre collection de mat\u00e9s<\/a><\/u>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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