{"id":2393,"date":"2015-12-02T22:12:53","date_gmt":"2015-12-02T22:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=2393"},"modified":"2015-12-02T22:12:53","modified_gmt":"2015-12-02T22:12:53","slug":"a-decouvrir-miel-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/a-decouvrir-miel-noir\/","title":{"rendered":"\u00c0 d\u00e9couvrir : Miel noir"},"content":{"rendered":"

Pour notre th\u00e9 du mois de d\u00e9cembre, nous voulions faire quelque chose d\u2019un peu diff\u00e9rent. Habituellement, notre th\u00e9 du mois est soit un m\u00e9lange inspir\u00e9 de la saison, soit un classique qui fait un retour dans nos boutiques. Cette fois-ci, nous avons chang\u00e9 nos habitudes et opt\u00e9 pour un th\u00e9 classique absolument sensationnel\u00a0: Miel noir<\/a><\/u>. Mais en quoi ce th\u00e9 est-il si sp\u00e9cial\u00a0?<\/p>\n

\"\u00c0<\/p>\n

Rarissime<\/strong><\/h3>\n

Lorsqu\u2019on parle de th\u00e9 ta\u00efwanais, c\u2019est presque immanquablement de th\u00e9 oolong. Alors, lorsque nous avons entendu parler de ce th\u00e9 noir ta\u00efwanais, nous avons tendu l’oreille. Bien que les th\u00e9s noirs de cette r\u00e9gion aient remport\u00e9 des prix et gagn\u00e9 en popularit\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur du pays depuis un moment d\u00e9j\u00e0, ce n’est que dans les derni\u00e8res ann\u00e9es que les th\u00e9s noirs ta\u00efwanais se sont taill\u00e9 une r\u00e9putation \u00e0 l’\u00e9tranger.<\/p>\n

Ce th\u00e9 noir particulier est cultiv\u00e9 dans le pittoresque jardin de th\u00e9 Lu\u00a0Ye, pr\u00e8s de la c\u00f4te est de Ta\u00efwan. Offrant de magnifiques points de vue sur de luxuriantes montagnes et l\u2019oc\u00e9an Pacifique, cette plantation est tout simplement \u00e9poustouflante. Mais ce qu\u2019il y a d\u2019encore plus fantastique, c\u2019est que les conditions m\u00e9t\u00e9o chaudes et ensoleill\u00e9es de la r\u00e9gion permettent d\u2019y cultiver le th\u00e9 \u00e0 longueur d’ann\u00e9e\u00a0!<\/p>\n

De la cueillette au fa\u00e7onnage en torsade, ce th\u00e9 est enti\u00e8rement fait \u00e0 la main. En fait, chaque lot est fait sur commande, ce qui veut dire que ce lot-ci est une exclusivit\u00e9 Les Th\u00e9s DAVIDsTEA\u00a0!<\/p>\n

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Votre lune de miel<\/strong><\/h3>\n

D\u00e8s la premi\u00e8re gorg\u00e9e, vous remarquerez la saveur de th\u00e9 noir riche de Miel noir. Son profil d\u00e9licieusement doux en fait le th\u00e9 parfait \u00e0 toute heure, matin, midi ou soir. Moins astringent que nos th\u00e9s noirs indiens et sri lankais, ce th\u00e9 donne une liqueur incroyablement soyeuse en bouche.<\/p>\n

Et comme son nom l\u2019indique, il pr\u00e9sente aussi des notes de miel sucr\u00e9. En fait, son caract\u00e8re sucr\u00e9 provient de la m\u00e9thode de culture, du style de production et d\u2019un insecte minuscule, le Jacobiasca formosana<\/em>. Ce petit insecte pique les feuilles de th\u00e9 pendant leur croissance, provoquant chez elles une oxydation pr\u00e9matur\u00e9e. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne produit dans la feuille une substance particuli\u00e8re au go\u00fbt naturellement sucr\u00e9, qui se traduit par une liqueur sucr\u00e9e aux notes de miel.<\/p>\n

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Il s\u2019agit de notre th\u00e9 noir le plus fin \u00e0 ce jour, ce qui en fait le cadeau parfait pour tout amateur de th\u00e9. Et si vous aimez notre Th\u00e9 noir du N\u00e9pal<\/a><\/u>, vous allez adorer ce nouveau th\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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