{"id":1685,"date":"2016-09-28T09:00:17","date_gmt":"2016-09-28T09:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=1685"},"modified":"2016-09-28T19:09:14","modified_gmt":"2016-09-28T19:09:14","slug":"petite-histoire-du-cidre-de-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/petite-histoire-du-cidre-de-pommes\/","title":{"rendered":"Petite histoire du cidre de pommes"},"content":{"rendered":"

Qui n\u2019aime pas l\u2019automne\u00a0? Les feuilles changent de couleurs, les gros chandails douillets sont de retour dans notre garde-robe et, surtout, la saison du cidre de pommes d\u00e9marre en grand. Pour septembre, notre th\u00e9 du mois est Pomme \u00e9pic\u00e9e<\/a><\/span>, notre hommage \u00e0 cette boisson ador\u00e9e\u00a0: un m\u00e9lange sucr\u00e9 et \u00e9pic\u00e9 de pommes, figues, cannelle et anis \u00e9toil\u00e9. Mais d\u2019o\u00f9 vient donc cette boisson\u00a0?<\/p>\n

\"033-AppleCiderHistory_pinterest\"<\/a><\/p>\n

2\u00a0000\u00a0ans d\u2019histoire<\/strong><\/h3>\n

Le cidre de pommes poss\u00e8de une histoire longue et passionnante. Les mentions les plus anciennes de cette boisson remontent aux environs de 55\u00a0avant J.-C, lorsque des Romains sont arriv\u00e9s en Angleterre et ont vu les gens de la place boire une boisson de style cidre. Nul besoin de dire qu\u2019elle a \u00e9t\u00e9 rapidement adopt\u00e9e par les Romains. On dit m\u00eame que leur chef, Jules C\u00e9sar, s’y adonnait avec plaisir. Au cours des si\u00e8cles suivants, le cidre est devenu tellement populaire que, autour de 1060, des vergers ont \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialement plant\u00e9s pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande pour cet \u00e9lixir ferment\u00e9.<\/p>\n

Wassail quoi\u00a0?<\/strong><\/h3>\n

L\u2019histoire du cidre de pommes se poursuit ensuite dans le sud de l\u2019Angleterre, \u00e0 la fin du XVIe<\/sup> si\u00e8cle. \u00c0 cette \u00e9poque, on y buvait du wassail<\/em>, une boisson faite de pommes acidul\u00e9es et d\u2019hydromel chaud. Dans le cadre d\u2019une tradition annuelle appel\u00e9e Wassailing, les gens de la place s\u2019imbibaient d\u2019alcool avant d\u2019aller se promener dans les vergers pour r\u00e9veiller les pommiers et les d\u00e9barrasser des esprits mal\u00e9fiques, dans le but d’avoir une bonne r\u00e9colte. De quoi tomber dans les pommes\u00a0!<\/p>\n

Travers\u00e9e de l\u2019Atlantique<\/strong><\/h3>\n

Lorsque les colons britanniques sont arriv\u00e9s en Am\u00e9rique, ils ont bien s\u00fbr amen\u00e9 leur passion pour le cidre. Des p\u00e9pins de pommes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s, des vergers sont apparus et l\u2019histoire d\u2019amour des Am\u00e9ricains pour le cidre est n\u00e9e. Cependant, c\u2019est \u00e0 Johnny Appleseed, qui a plant\u00e9 des p\u00e9pins de pommes dans d\u2019innombrables champs du Midwest, que l\u2019on doit le plus grand \u00e9lan \u00e0 l\u2019industrie du cidre aux \u00c9tats-Unis. Avec autant de pommiers qui poussaient, la production de cidre a suivi sans tarder.<\/p>\n

Et si vous aimez boire du cidre \u00e0 l\u2019occasion, ne manquez pas de lever votre verre le 30\u00a0septembre, \u00e0 l\u2019occasion de la Journ\u00e9e nationale du cidre chaud\u00a0!<\/p>\n

Vous voulez \u00e9picer votre vie? Essayez notre recette de Pommes marin\u00e9es<\/a><\/span> ou notre Cidre de pommes cors\u00e9<\/a><\/span>.<\/p>\n

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