{"id":1461,"date":"2022-07-15T09:00:00","date_gmt":"2022-07-15T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=1461"},"modified":"2022-07-15T10:55:18","modified_gmt":"2022-07-15T14:55:18","slug":"preparer-du-matcha-comme-les-pros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/preparer-du-matcha-comme-les-pros\/","title":{"rendered":"Comment faire un matcha comme un pro"},"content":{"rendered":"\n<p>En mati\u00e8re de rituels du th\u00e9, rien ne se compare \u00e0 la c\u00e9r\u00e9monie traditionnelle du <a href=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/the-101-quest-ce-que-le-matcha\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/the-101-quest-ce-que-le-matcha\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\">matcha<\/span><\/a>. La pr\u00e9paration du matcha est une tradition qui remonte au IX<sup>e<\/sup> si\u00e8cle. Ces c\u00e9r\u00e9monies servent \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer \u00e0 peu pr\u00e8s tout, de la nouvelle ann\u00e9e \u00e0 l\u2019ouverture d\u2019un nouveau pot de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>La c\u00e9r\u00e9monie en elle-m\u00eame comporte de nombreux d\u00e9tails, des gestes pr\u00e9cis et une \u00e9tiquette sp\u00e9ciale (ne jamais s\u2019adresser directement \u00e0 son h\u00f4te, par exemple) qui doivent \u00eatre respect\u00e9s, quelle que soit la raison de la c\u00e9l\u00e9bration. M\u00eame dans le rythme ultra-rapide de la soci\u00e9t\u00e9 d\u2019aujourd\u2019hui, les c\u00e9r\u00e9monies du th\u00e9 occupent toujours une place centrale dans la culture japonaise.<\/p>\n\n\n\n<p>Bien s\u00fbr, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire de participer \u00e0 une c\u00e9r\u00e9monie traditionnelle pour profiter du rituel apaisant consistant \u00e0 pr\u00e9parer un matcha. Que vous soyez en train de bavarder avec des amis ou recherchiez un moment de solitude, la pr\u00e9paration d\u2019un d\u00e9licieux matcha vous permet de prendre un instant de recul pour d\u00e9compresser. Voici comment pr\u00e9parer le matcha parfait \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#88db83\"><strong>Ce dont\nvous aurez besoin&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2\u00a0Cuill\u00e8res \u00e0 matcha parfaites de \u00a0matcha non sucr\u00e9\u00a0<br>OU\u00a05\u00a0Cuill\u00e8res \u00e0 matcha parfaites de <a href=\"https:\/\/www.davidstea.com\/ca_fr\/matcha\/matchas-par-saveur\/\">poudre de matcha<\/a> sucr\u00e9e<\/li><li>16\u00a0oz d\u2019eau, divis\u00e9s<\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.davidstea.com\/ca_fr\/accessoires\/fouet-a-matcha-en-bambou\/904410DT01.html\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.davidstea.com\/ca_fr\/accessoires\/fouet-a-matcha-en-bambou\/904410DT01.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fouet en bambou<\/a><\/span><\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.davidstea.com\/ca_fr\/matcha\/accessoires-pour-le-matcha\/\">Bol \u00e0 matcha<\/a><\/span><\/li><li><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.davidstea.com\/ca_fr\/accessoires\/tasses-nordic\/\">Tasse Nordic 16\u00a0oz<\/a><\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#88db83\"><strong>Comment faire un matcha<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape&nbsp;1&nbsp;: <\/strong>R\u00e9chauffer<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_01-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8021\" width=\"512\" height=\"512\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>R\u00e9chauffer votre fouet et votre bol \u00e0\nmatcha en les passant sous l\u2019eau chaude. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape&nbsp;2&nbsp;: <\/strong>Du sur mesure <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_02-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8022\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_02-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_02-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_02-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_02-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Mesurer votre matcha comme un pro \u00e0 l\u2019aide d\u2019une Cuill\u00e8re \u00e0 matcha parfaite. Nos Cuill\u00e8res \u00e0 matcha parfaites sont con\u00e7ues pour vous aider \u00e0 mesurer correctement votre poudre de th\u00e9 vert afin d\u2019avoir un th\u00e9 parfait \u00e0 tout coup. Mettre 2-3&nbsp;Cuill\u00e8res \u00e0 matcha parfaites (environ 1 c. \u00e0 th\u00e9) de matcha non sucr\u00e9 ou 5-6&nbsp;Cuill\u00e8res \u00e0 matcha parfaites (environ 2,5 c. \u00e0 th\u00e9) de matcha sucr\u00e9 dans un bol \u00e0 matcha.<\/p>\n\n\n\n<p>Diff\u00e9rents types de matchas n\u00e9cessitent des quantit\u00e9s diff\u00e9rentes.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Matcha non sucr\u00e9&nbsp;:<\/strong>&nbsp;Frais, complexe et v\u00e9g\u00e9tal. Nous utilisons cette poudre de th\u00e9 vert classique en petites quantit\u00e9s pour faire en sorte que la saveur herbac\u00e9e ne soit pas trop intense. Savourez ce th\u00e9 aux multiples bienfaits de la fa\u00e7on dont il est d\u00e9gust\u00e9 depuis des mill\u00e9naires au Japon \u2013 mais avec nos m\u00e9langes uniques!<\/li><li><strong>Matcha sucr\u00e9&nbsp;: <\/strong>De gourmand et cr\u00e9meux \u00e0 frais et fruit\u00e9. Nous utilisons une plus grande quantit\u00e9 de matcha sucr\u00e9, afin que le caract\u00e8re sucr\u00e9 du m\u00e9lange et les notes v\u00e9g\u00e9tales de la poudre de th\u00e9 vert soient parfaitement \u00e9quilibr\u00e9s. Il s\u2019agit du point de d\u00e9part parfait pour vous initier au matcha.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape&nbsp;3&nbsp;: <\/strong>Ajouter de l\u2019eau chaude et former une p\u00e2te<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_03-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8023\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_03-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_03-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_03-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_03-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Votre poudre de matcha est en place, c\u2019est maintenant le temps de remplir votre bol de matcha de 2&nbsp;oz d\u2019eau chaude de la bouilloire. Utiliser ensuite un fouet en bambou traditionnel pour fouetter votre matcha en une p\u00e2te soyeuse et sans grumeaux.<\/p>\n\n\n\n<p>La temp\u00e9rature de l\u2019eau est une des plus importantes variables \u00e0 prendre en consid\u00e9ration pour pr\u00e9parer un matcha toujours vif et savoureux. Il est important d\u2019utiliser une eau pas trop chaude \u00e0 75-85&nbsp;\u00b0C (170-185&nbsp;\u00b0F), afin de ne pas br\u00fbler la poudre de matcha, ce qui lui donnerait un go\u00fbt amer.<\/p>\n\n\n\n<p>Une temp\u00e9rature moins chaude permettra aussi \u00e0 votre matcha de prendre une belle teinte de jade lorsque vous le fouetterez. Utiliser une temp\u00e9rature de 75&nbsp;\u00b0C pour le matcha non sucr\u00e9 et de 85&nbsp;\u00b0C pour le matcha sucr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous n\u2019avez pas de thermom\u00e8tre? Pour une temp\u00e9rature d\u2019environ 75&nbsp;\u00b0C, apr\u00e8s avoir fait bouillir l\u2019eau, laisser tout simplement reposer votre bouilloire avec le couvercle ouvert de 7 \u00e0 10&nbsp;minutes avant d\u2019utiliser l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape&nbsp;4&nbsp;: <\/strong>Fouetter pour faire mousser<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_04-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8024\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_04-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_04-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_04-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_04-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ajouter encore 2&nbsp;oz d\u2019eau chaude \u00e0 votre p\u00e2te de matcha et commencez \u00e0 fouetter afin de mettre les particules en suspension et d\u2019incorporer de l\u2019air dans votre boisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Fouetter vigoureusement votre matcha en formant un \u00ab&nbsp;M&nbsp;\u00bb dans un mouvement ascendant allant du fond du bol jusqu\u2019\u00e0 la surface, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une consistance cr\u00e9meuse et l\u2019apparition d\u2019une couche de mousse. R\u00e9p\u00e9ter jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une mousse d\u2019un vert \u00e9clatant digne d\u2019Instagram.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>TRUC DE PRO&nbsp;:<\/strong> Pour obtenir un matcha ultra-mousseux, faire tremper dans l\u2019eau chaude les pointes de votre fouet avant de l\u2019utiliser.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c9tape&nbsp;5&nbsp;: <\/strong>On verse le tout <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_05-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8025\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_05-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_05-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_05-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Make-matcha-like-a-pro_05-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Verser le th\u00e9 vert matcha fouett\u00e9 dans votre tasse de 16&nbsp;oz pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e et la remplir d\u2019eau de la bouilloire \u00e0 75-85&nbsp;\u00b0C (170-185&nbsp;\u00b0F) avant de commencer \u00e0 siroter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#88db83\"><strong><strong>Matcha \u00e0 emporter<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vous voulez boire votre matcha o\u00f9 \u00e7a vous pla\u00eet? Trimballer votre ensemble \u00e0 matcha n\u2019est pas toujours l\u2019id\u00e9al&#8230; C\u2019est pourquoi nous avons cr\u00e9\u00e9 le <a href=\"https:\/\/www.davidstea.com\/ca_fr\/search\/?q=melangeur+a+matcha&amp;lang=fr_CA\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.davidstea.com\/ca_fr\/search\/?q=melangeur+a+matcha&amp;lang=fr_CA\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><span style=\"text-decoration: underline;\">M\u00e9langeur \u00e0 matcha<\/span><\/a>. Super pratique et con\u00e7u pour les d\u00e9placements, cet accessoire vous permet d\u2019ajouter du matcha et de l\u2019eau chaude, et d\u2019agiter le tout. C\u2019est le moyen le plus facile de faire du matcha sur le pouce.<br><\/p>\n\n\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/w3xOw6rUkr8?rel=0\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour certains, il s\u2019agit d\u2019une c\u00e9r\u00e9monie. Pour d\u2019autres, un art. Pour nous, pr\u00e9parer le matcha parfait est un rituel relaxant et le meilleur moyen de repartir \u00e0 neuf.Pour certains, il [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8027,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[54],"tags":[83,68],"class_list":["post-1461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes","tag-matcha","tag-the-vert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1461"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9760,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1461\/revisions\/9760"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}