{"id":119,"date":"2015-03-24T19:29:26","date_gmt":"2015-03-24T19:29:26","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=119"},"modified":"2018-01-25T19:29:03","modified_gmt":"2018-01-25T19:29:03","slug":"apprendre-a-aimer-le-the-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/apprendre-a-aimer-le-the-vert\/","title":{"rendered":"Apprendre \u00e0 aimer le th\u00e9 vert"},"content":{"rendered":"<p>Vous est-il d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 d\u2019\u00eatre super emball\u00e9 par un nouveau th\u00e9 vert, pour finalement \u00eatre d\u00e9\u00e7u par une liqueur au go\u00fbt amer? Sachez que vous n\u2019\u00eates pas le seul! Il s\u2019agit en fait d\u2019un probl\u00e8me assez courant \u2013 qui peut \u00eatre facilement r\u00e9solu.<\/p>\n<p>Chaque jour, nous rencontrons des clients qui ne sont pas des amateurs de th\u00e9 vert. Habituellement, c\u2019est parce qu\u2019ils trouvent ce type de th\u00e9 trop astringent. Mais en ajustant simplement deux petits param\u00e8tres d\u2019infusion \u2013 la temp\u00e9rature de l&rsquo;eau et le temps d&rsquo;infusion \u2013, nous avons vu des gens qui d\u00e9testaient absolument ce type de th\u00e9 en devenir de grands amateurs.<\/p>\n<h4><strong>Attention c\u2019est chaud<\/strong><\/h4>\n<p>Comme vous pouvez l\u2019imaginer, les feuilles de th\u00e9 vert sont particuli\u00e8rement sensibles. Si vous les mettez dans une eau trop chaude, elles vont br\u00fbler. Ce qui entra\u00eenera la lib\u00e9ration excessive de tannins \u2013 d\u2019o\u00f9 ce go\u00fbt amer. Si vous infusez le th\u00e9 vert trop longtemps, le m\u00eame ph\u00e9nom\u00e8ne se produira.<\/p>\n<p>Alors, que pouvez-vous faire pour \u00e9viter que votre th\u00e9 vert devienne amer?<\/p>\n<h4><strong>Mollo c\u00f4t\u00e9 chaleur<\/strong><\/h4>\n<p>La premi\u00e8re chose consiste \u00e0 utiliser de l\u2019eau \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. Selon le th\u00e9, \u00e7a voudra dire une temp\u00e9rature entre 74\u00a0\u00b0C (165\u00a0\u00b0F) et 85\u00a0\u00b0C (185\u00a0\u00b0F). Si vous n\u2019avez pas de thermom\u00e8tre \u00e0 port\u00e9e de la main, faites simplement bouillir votre eau et laissez-la ensuite reposer de 5 \u00e0 8\u00a0minutes. Ce devrait \u00eatre suffisant pour faire refroidir l&rsquo;eau \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. Si vous faites bouillir votre eau dans une casserole, sachez que votre eau a atteint la bonne temp\u00e9rature lorsque de petites bulles commencent \u00e0 se former.<\/p>\n<h4><strong>Vite fait, bien fait<\/strong><\/h4>\n<p>Pour la dur\u00e9e de l\u2019infusion, \u00ab\u00a0Vite fait, bien fait\u00a0\u00bb sont les mots magiques. Essayez une infusion de 1 \u00e0 3\u00a0minutes, et vous verrez imm\u00e9diatement une diff\u00e9rence dans le go\u00fbt \u00e0 votre th\u00e9. Il sera l\u00e9ger, mais savoureux, et des notes plus subtiles seront perceptibles.<\/p>\n<p>Suivez ces \u00e9tapes simples, et vous deviendrez un amateur de <a href=\"http:\/\/www.davidstea.com\/the-vert\">th\u00e9 vert<\/a> en aussi peu de temps que \u00e7a prend pour pr\u00e9parer une tasse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avez-vous d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7u par un go\u00fbt amer d&rsquo;un th\u00e9 vert? Sachez que vous n\u2019\u00eates pas le seul!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":154,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55,427],"tags":[69,59,68],"class_list":["post-119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","category-the-101","tag-intro-au-the-vert","tag-the","tag-the-vert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":251,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions\/251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}