{"id":1114,"date":"2015-07-01T03:05:30","date_gmt":"2015-07-01T03:05:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/?p=1114"},"modified":"2015-07-21T21:41:32","modified_gmt":"2015-07-21T21:41:32","slug":"ne-vous-cassez-pas-le-citron-une-breve-histoire-de-la-limonade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/ne-vous-cassez-pas-le-citron-une-breve-histoire-de-la-limonade\/","title":{"rendered":"Ne vous cassez pas le citron (une br\u00e8ve histoire de la limonade)"},"content":{"rendered":"

Les citrons, on adore\u00a0; c\u2019est pourquoi nous avons cr\u00e9\u00e9 un nouveau m\u00e9lange de mat\u00e9 incroyable. Pour juillet, nous lan\u00e7ons un th\u00e9 du mois sensationnel\u00a0: Limonade \u00e9lectrique<\/a><\/u>. Avec cette supernova aux agrumes, pr\u00e9parez-vous \u00e0 une charge majeure. Mais\u2026 d\u2019o\u00f9 vient donc la limonade\u00a0?<\/p>\n

Cette boisson divinement d\u00e9salt\u00e9rante<\/strong><\/h3>\n

Bien que l\u2019on puisse faire remonter les origines du citron au nord de l\u2019Inde et \u00e0 la Chine, la premi\u00e8re mention d\u2019une boisson sucr\u00e9e au citron date du XIXe<\/sup> si\u00e8cle, en \u00c9gypte, dans les \u00e9crits d\u2019un po\u00e8te et aventurier perse du nom de Nasir Khusraw. D\u2019autres t\u00e9moignages de cette ancienne boisson proviennent des archives de la Guenizah du Caire datant du XIXe<\/sup> au XIIIe<\/sup> si\u00e8cle, o\u00f9 il est mentionn\u00e9 que l\u2019on faisait le commerce du qatarmizat<\/em>, un jus de citron sucr\u00e9 et embouteill\u00e9. Rafra\u00eechissant\u00a0!<\/p>\n

\u00c0 la mode fran\u00e7aise<\/strong><\/h3>\n

M\u00eame si des boissons au citron sucr\u00e9es existaient depuis des si\u00e8cles, ce n\u2019est qu\u2019en 1667 qu\u2019une boisson ressemblant \u00e0 la limonade moderne a \u00e9t\u00e9 introduite\u00a0; sa recette fut publi\u00e9e dans Le Confiturier fran\u00e7ais<\/em>, un livre de recettes de Fran\u00e7ois Pierre de La Varenne. La voici\u00a0:<\/p>\n

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\"Screen<\/a><\/p>\n

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Moins d\u2019une d\u00e9cennie apr\u00e8s la publication de la recette de La Varenne, les boissons froides au citron avaient gagn\u00e9 en popularit\u00e9 et, en 1676, La Compagnie de Limonadiers de Paris se voyait accorder les droits exclusifs de la vente de limonade. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, les vendeurs distribuaient la boisson \u00e0 la tasse, \u00e0 partir d’une citerne qu’ils portaient sur leur dos… une pratique qui n’est pas sans rappeler ce que certaines entreprises de th\u00e9 font de nos jours.<\/p>\n

\"Branded<\/p>\n

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Le c\u00e9l\u00e8bre kiosque<\/strong><\/h3>\n

Dans les cours avant et sur les trottoirs un peu partout en Am\u00e9rique du Nord, il n’est pas rare de voir de jeunes entrepreneurs distribuer des verres de limonade en \u00e9change d’un ou deux vingt-cinq cents. Mais c\u2019est \u00e0 Edward Bok, de Brooklyn, que l’on doit le tout premier kiosque \u00e0 limonade. Dans les ann\u00e9es 1870, le jeune Bok, alors \u00e2g\u00e9 de dix ans, a commenc\u00e9 \u00e0 vendre un cent le verre de l\u2019eau bien froide aux passagers des chariots tir\u00e9s par des chevaux. D\u2019autres gar\u00e7ons ont appris l\u2019id\u00e9e et copi\u00e9 le mod\u00e8le d\u2019affaires de Bok. Pour garder son avance commerciale, ce dernier ajouta alors \u00e0 l\u2019eau du jus de citron et du sucre, et commen\u00e7a \u00e0 vendre sa limonade trois cents le verre. Son id\u00e9e remporta beaucoup de succ\u00e8s et s’av\u00e9ra tr\u00e8s rentable. En fait, le concept de Bok a tellement \u00e9t\u00e9 populaire qu\u2019il a \u00e9t\u00e9 imit\u00e9 et, \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1880, des tas de kiosques ouvraient \u00e0 la grandeur de la ville. Voil\u00e0 donc une tradition qui a su traverser l\u2019\u00e9preuve du temps\u2026<\/p>\n

\"\u00ab\u00a0The<\/a>

\u00ab\u00a0The Lemonade Stand [publicit\u00e9],\u00a0\u00bb dans Children and Youth in History, document no\u00a0245, https:\/\/chnm.gmu.edu\/cyh\/primary-sources\/245 (consult\u00e9 le 15\u00a0juin\u00a02015). Annot\u00e9 par Robert W. Sexty<\/p><\/div>\n

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Vous aimeriez savourer d\u2019autres rafra\u00eechissements aux agrumes\u00a0? Essayez nos th\u00e9s aux citrons<\/a><\/u>\u00a0!\u00a0Envie d\u2019une gourmandise qui en a dedans\u00a0? Essayez notre Guaca-mat\u00e9<\/a><\/u> ou la d\u00e9licieuse Limonade aux petits fruits<\/a><\/u>\u00a0!<\/p>\n

\"Guaca-mat\u00e9\"\u00a0 \u00a0\"Limonade<\/a><\/p>\n

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Nous connaissons tous ce go\u00fbt nostalgique de l’\u00e9t\u00e9 qu\u2019est la limonade. Mais cette boisson n\u2019est pas simplement r\u00e9tro\u2026 elle remonte \u00e0 l\u2019Antiquit\u00e9!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1072,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[166,165],"class_list":["post-1114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","tag-limonade","tag-the-du-mois"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1114"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1252,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1114\/revisions\/1252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.davidstea.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}