Thé 101 : Qu’est-ce que le thé blanc ?

Comme tous les types de thé, le thé blanc est fait à partir des feuilles du théier Camellia sinensis, un arbuste à feuilles persistantes originaire d’Asie. Alors, en quoi se distingue-t-il des autres ? Il s’agit du type de thé ayant subi le moins de transformations. Alors que les thés noirs sont oxydés et les thés verts sont chauffés, les feuilles de thé blanc sont cueillies et étendues pour sécher – tout simplement. Les feuilles ne sont pas roulées ou brisées, et absolument rien n’est fait pour favoriser leur oxydation.

Si vous aimez que votre thé ait un petit plus, vous allez adorer nos thés blancs réinventés. Nous offrons une vaste sélection de mélanges à base d’ingrédients appétissants, tels que morceaux de fruits, pétales aromatiques et même des chilis.

Les bienfaits du thé blanc

Des cinq principaux types de thé, le thé blanc est le moins transformé de tous ; ce qui veut dire que tous les antioxydants bons pour la peau que contiennent les feuilles ne sont pas dégradés. Vous vous demandez ce que sont les antioxydants ? Il s’agit de composés puissants qui contribuent à protéger l’organisme des radicaux libres, lesquels sont liés au vieillissement des cellules. C’est pourquoi, lorsque les gens recherchent quelque chose qui les aidera à préserver la fraîcheur de leur teint, ils optent souvent pour un thé blanc. Avec ses propriétés hydratantes, c’est également la boisson idéale pour se désaltérer – surtout en version glacée.

Combien de caféine le thé blanc contient-il ?

Une idée erronée courante est que le thé blanc ne contiendrait pas de caféine. C’est faux ! Le thé blanc contient de 20 à 55 mg de caféine par tasse.

En fait, la teneur en caféine d’un thé dépend de plusieurs facteurs, entre autres la façon dont le thé a été cultivé, l’ampleur de l’exposition des plants au soleil et le recours ou non au processus d’oxydation. Mais l’un des facteurs les plus décisifs, c’est la quantité de thé que vous utilisez et la durée de l’infusion. C’est aussi simple que ça.

Quel est le goût du thé blanc ?

L’univers des thés blancs se divise en deux types principaux. Le Bai Hao Yin Zhen (aussi appelé Aiguilles d’argent) contient uniquement les feuilles les plus jeunes et les bourgeons, ce qui lui donne une saveur délicieusement délicate et soyeuse. Fait intéressant : les mots Bai et Hao désignent le duvet blanc argenté recouvrant les feuilles de thé.

L’autre type de thé blanc est le Bai Mu Dan (aussi appelé Pivoine blanche). Ce thé marie des bourgeons et des feuilles, ce qui donne un goût généralement plus robuste que le Bai Hao ; c’est donc la base parfaite pour nos thés blancs aromatisés rafraîchissants. En effet, lorsque nous y ajoutons de savoureux ingrédients comme du gingembre, de la mangue ou de la poire, ils n’écrasent pas la saveur originale du thé, mais la complètent. Après en avoir bu une gorgée, vous comprendrez exactement ce que nous voulons dire.

Trouvez le thé blanc parfait pour vous

FRUITÉS

Supergrenade

Qu’est-ce qui se cache derrière cette explosion fruitée ? Du thé blanc. Des grenades juteuses. Un mélange aussi délicieux chaud que glacé. Attention, vos papilles pourraient bien ne pas supporter une telle explosion de saveurs.

Blanc de pêche

Quoi de plus irrésistible que des pêches sucrées et de la crème ? Avec sa base de thé blanc légèrement énergisante, ce mélange fruité ne manquera pas de devenir votre nouvelle passion.

Mangue démente

Une seule gorgée de ce thé, et vous serez prêt à tout pour en avoir plus. Mais qui pourrait vous reprocher de craquer ? Il est fruité. Rafraîchissant. On jurerait qu’il s’agit d’un morceau de mangue bien mûre. Bref, c’est complètement dément.

FLORAUX

Bienheureux bouddha

Nous ne sommes pas du genre à nous vanter, mais nous sommes pas mal certains d’avoir découvert le secret pour atteindre le nirvana… Et c’est plus facile que vous le croyez – il suffit de boire une tasse de ce thé blanc parfumé au jasmin délicatement fruité.

Fleurs de cerisier

Si vous avez déjà visité le Japon au printemps, vous connaissez la beauté des fleurs de cerisier. Ce thé aux cerises vous y transportera.

Spa d’argousier

Contenant de la mélisse relaxante, du romarin stimulant la mémoire, des baies d’argousier amies du teint et des feuilles de framboisier, ce thé blanc délicatement fruité vous transportera au septième ciel.

Blanc zen biologique

Ce thé blanc méditatif est légèrement parfumé aux fleurs de jasmin et roulé en petites perles qui se déploient doucement pendant l’infusion. Inspirez profondément…

CLASSIQUES

Bai Hao Yin Zhen

Composé uniquement de bourgeons argentés cueillis à la main, ce thé est probablement le plus populaire de Chine. Il a un goût sucré et complexe, avec des notes discrètes d’herbes.

Thé des moines

À base de perles de jasmin et de thé oolong au lait, ce mélange de luxe est inspiré des mélanges de thés classiques que buvaient les moines de la Chine rurale. Délicatement parfumé et légèrement crémeux, ce thé n’est rien de moins que le paradis dans une tasse.

SUCRÉS

Macchiato à la cardamome

Amateurs de café turc, voici votre nouvelle obsession : un mélange doux de thé blanc et thé noir rehaussé de cardamome, de grains de café et d’une cuillérée de crème onctueuse.

Pâte à biscuits

Nous savons bien que nous ne sommes pas les seuls à faire des biscuits simplement pour pouvoir lécher la cuillère… Nous avons donc créé ce mélange de thé blanc, amandes, noix, caramel, éclats de cacao et pépites de chocolat.

ÉPICÉS

Poire gingembre biologique

Le mariage de la poire sucrée et délicate et du gingembre épicé est décidément plus que la somme de ses parties – surtout dans ce mélange parfaitement équilibré de thé blanc.

Cure citron cayenne

Passez en mode supérieur avec le roi des thés détox. Regorgeant de citron suret et rehaussé d’une touche de poivre de Cayenne, ce délice ne manque pas de piquant.

Comment préparer la tasse de thé blanc parfaite

Ce qu’il y a de bien avec le thé blanc, c’est qu’il est super simple à infuser. Pour obtenir le thé parfait à tout coup, faites infuser 1-2 Cuillères parfaites de thé en feuilles dans de l’eau chaude à 90 °C/195 °F, afin que le thé libère ses arômes. Bien que nous recommandions d’infuser nos thés blancs de 3 à 5 minutes, n’hésitez pas à varier les temps d’infusion pour trouver votre version parfaite. Astuce de pro : ajoutez-y de la glace pour faire un thé blanc glacé rafraîchissant (divin !).

Comment faire un ThéPop Blanc de pêche

Parlant de thé blanc glacé, vous devez ABSOLUMENT essayer cette recette super facile. Mettant en vedette notre thé Blanc de pêche et rehaussé d’une dose vivifiante d’eau pétillante, ce délice ultra-désaltérant deviendra votre boisson d’été préférée.

Étape 1

Faites infuser 4 Cuillères parfaites de thé Blanc de pêche avec 2 c. à thé d’agave (optionnel) dans de l’eau presque bouillante de 3 à 5 minutes ; jetez les feuilles.

Étape 2 Ajoutez de l’eau pétillante et savourez !

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