Thé 101 : Qu’est-ce que le thé rooibos ?

Donnant une boisson soyeuse, légèrement sucrée et sans caféine, le rooibos (on prononce « roï-boss ») tire son nom d’un mot afrikaans signifiant « buisson rouge ». Il s’agit d’une plante miracle d’Afrique du Sud qui présente des tonnes de bienfaits. Le rooibos est particulièrement populaire auprès des gens soucieux de leur santé, car il est riche en antioxydants et en électrolytes, en plus d’être ultra-hydratant, ce qui en fait une excellente option comme thé glacé rafraîchissant.

Infusé traditionnellement comme plante médicinale par les peuples autochtones d’Afrique du Sud, le thé rooibos a été adopté au XVIIIe siècle par les premiers colons et marchands comme option de remplacement au thé noir, avant de se faire connaître dans le monde entier. Il a même été utilisé comme substitut sans caféine du thé Camellia sinensis pendant les pénuries de thé de la Deuxième Guerre mondiale. De nos jours, le rooibos rouge et le rooibos vert sont savourés aux quatre coins du monde. Rien d’étonnant là-dedans : grâce à ses bienfaits pour la santé et à sa saveur naturellement sucrée, le rooibos est l’un des thés les plus accessibles sur la planète.

Mais pourquoi donc est-il si facile d’apprécier le rooibos ? Parce qu’il est délicieux, qu’il ne contient pas de caféine et qu’il est super simple à infuser. Bref, parce qu’il est parfait pour les gens de tout âge, débutants dans l’univers du thé ou fins connaisseurs. Et c’est sans compter sa réputation de boisson mieux-être.

Découvrez les bienfaits du thé rooibos

Le rooibos regorge de propriétés bienfaisantes pour votre corps. Il est réputé être ultra-hydratant, en plus d’être riche en antioxydants et en électrolytes. On adore boire du rooibos en thé glacé pendant une séance d’entraînement. Super désaltérant, il contribue à remplacer les minéraux et fluides éliminés – un peu comme une boisson pour sportifs entièrement naturelle. En plus, certains disent que le rooibos leur donne un teint radieux.

Combien de caféine le rooibos contient-il ?

Tout comme les tisanes, le rooibos ne contient pas du tout de caféine. Vous pouvez donc en siroter toute la journée sans craindre l’effet d’agitation que provoque la caféine. Commencez la journée en mettant une tranche de citron frais dans votre tasse de Rooibos biologique et rafraîchissez-vous en après-midi avec un thé glacé La rayonnante biologique – la meilleure façon de s’hydrater après un jogging ou une séance au gym. Envie d’une dose de réconfort avant d’aller au lit ? Préparez-vous un rooibos latte sans caféine avec le mélange Chaï à la cannelle biologique ; un délice réconfortant comme tout qui ne vous tiendra pas éveillé toute la nuit. Petits et grands en raffolent !

Quel est le goût du rooibos ?

Si vous aimez un thé soyeux, sans le goût amer des tanins, le rooibos est pour vous. Naturellement sucré, il présente une finale délicieusement nette et minérale. Il existe deux types de rooibos : le rouge et le vert. Le rooibos rouge est oxydé (l’oxydation est le processus consistant à faire noircir les feuilles de thé en les exposant à l’air) et ensuite séché au soleil. Sa saveur est riche, avec des notes sucrées de miel brut et d’herbes fraîches. Le rooibos vert est quant à lui flétri et chauffé à la vapeur afin d’éviter l’oxydation. Le résultat ? Une boisson légère, fraîche et légèrement sucrée, avec un arôme d’herbe rappelant celui du sencha et d’autres thés verts traités à la vapeur.

On aime bien utiliser le thé rooibos dans nos mélanges parce qu’il a un caractère légèrement sucré, ce qui en fait la base parfaite tant pour nos infusions fruitées et sucrées que nos mélanges épicés. Sans oublier qu’il est délicieux sous toutes ses formes : chaud, glacé, avec du citron ou un nuage de lait. Explorez notre immense sélection de rooibos purs, d’infusions inspirées de desserts, de thés glacés fruités et de nouveaux mélanges originaux de rooibos pour découvrir celui que vous préférez.

Trouvez le rooibos parfait pour vous

CLASSIQUE

Rooibos biologique

Comment résister au goût sucré et riche de ce thé rouge sud-africain ? Délicieux tel quel ou avec un peu de lait et de sucre.

ÉPICÉ

Chaï à la cannelle biologique

La cannelle n’est pas seulement l’épice la plus savoureuse qui soit. Elle parfume également l’haleine d’un arôme rafraîchissant. Ajoutez du lait mousseux à ce mélange pour en faire le meilleur chaï latte sans caféine au monde.

Super gingembre biologique

Le gingembre nous fait tellement de bien ; c’est un peu le superhéros du quotidien. Du moins, c’est ce que vous croirez après avoir bu une tasse de ce mélange super épicé de gingembre, rooibos vert et poivre.

Chaï au coco

Vous êtes un mordu de chaï ? Ce mélange exotique vous comblera. Cannelle, gingembre, cardamome et noix de coco : attention, peut causer la dépendance.

SUCRÉ

Barbe à papa

Ce thé dessert vedette combine nougatine, mangues confites et perles de barbe à papa à une base soyeuse de rooibos vert. Le résultat ? Tout le plaisir et la saveur de la barbe à papa, à pratiquement zéro calorie.

Punch alpin

Avec des pommes, de la cannelle, du gingembre et un puissant arôme d’amandes, ce mélange de rooibos est réconfortant et délicieusement gourmand. Essayez-le avec un doigt de brandy : un pur délice.

Danoise crème et framboise

Les petits fruits et la crème forment le duo parfait. Et ce mélange irrésistiblement sucré et crémeux de rooibos, chocolat blanc et framboises est le bonheur suprême.

FLORAL

La rayonnante

Délicieusement floral et léger, cet élixir sans caféine est de toute beauté. Rooibos, herbes, pétales de rose et de souci : son infusion est un véritable rituel de beauté.

Comment préparer un rooibos à la perfection

Ce qu’il y a de bien avec le rooibos, c’est qu’il est super facile à infuser : parfait pour les débutants ou les buveurs de thé distraits. En effet, vous pouvez faire infuser le rooibos pendant le temps que vous voulez sans craindre d’obtenir ce goût amer que l’on associe parfois au thé noir ou au thé vert. Nous recommandons de faire infuser 1-2 Cuillères parfaites de votre rooibos en feuilles préféré de 4 à 5 minutes dans une eau chaude à 95 °C/200 °F pour permettre aux feuilles de thé de libérer leurs arômes et leurs saveurs exceptionnels.

Comme les feuilles de rooibos sont très finement coupées, il est important de les infuser dans un infuseur très fin comme celui-ci. Le filet en acier inoxydable présente de très fines perforations, afin que même les feuilles de thé les plus petites ne se retrouvent pas dans votre tasse.

Comment préparer un rooibos chaï latte

Faire infuser 2 Cuillères parfaites de thé Chaï à la cannelle biologique dans une tasse d’eau bouillante de 4 à 5 minutes; fitrer et jeter les feuilles.

Ajouter 1 oz de sirop d’érable et couronner de 1 tasse de lait chaud mousseux.

Magasinez tous les thés rooibos ici.

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