Parlons aromatisation

L’aromatisation est probablement le sujet qui soulève le plus d’interrogations de la part des clients. Est-ce sans danger ? De quoi est-ce fait ? Et pourquoi en fait l’utilisons-nous ?

Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients, et nous créons parfois des mélanges qui contiennent des arômes ajoutés. Nous imaginons toujours des thés qui, selon nous, plairont à nos clients. Nous veillons donc à avoir des tonnes d’options, pour satisfaire tout le monde.

Le fait est que l’aromatisation est la raison pour laquelle certains de nos mélanges favoris ont si bon goût. En effet, nous ne pourrions créer la riche saveur de dessert du thé Coco-choco uniquement avec des éclats de cacao. Puisque des saveurs délicieuses et originales comme barbe à papa, caramel anglais et pain aux bananes n’existent pas dans la nature, nous devons les créer. N’oubliez jamais que, quelle que soit l’intensité de la saveur, la quantité d’arômes qui se retrouve dans votre tasse de thé est vraiment infime – environ 0,001 %.

Quelle est la différence entre des arômes naturels et des arômes artificiels ?

« Artificiel » est un mot qui fait peur à beaucoup de gens. Mais en fait, les différents types d’arômes ont plus en commun que l’on pourrait croire. En effet, dans de nombreux cas, les arômes naturels et les arômes artificiels sont très similaires, ils sont simplement fabriqués de façon différente. Les arômes artificiels sont tout aussi sans danger pour la consommation que les arômes naturels.

Les arômes naturels proviennent entièrement de sources naturelles, telles que des huiles essentielles, essences ou extraits de plantes, d’épices et de fruits. Et lorsqu’ils sont faits de composants certifiés biologiques, ils sont indiqués comme étant des arômes biologiques.

Lorsqu’un arôme ne provient pas entièrement de sources naturelles, il est considéré comme étant artificiel. Ainsi, certains arômes artificiels sont composés presque à 100 % d’ingrédients naturels, alors que d’autres sont entièrement synthétiques. Cependant, si un seul composant d’un arôme est créé artificiellement, cet arôme doit être identifié comme artificiel, même s’il provient presque entièrement de sources naturelles.

L’art de l’aromatisation

Pourquoi utiliser des arômes artificiels ? Nous sélectionnons toujours les ingrédients de première qualité les plus délicieux que nous puissions trouver et, parfois, une option entièrement naturelle n’est pas disponible ou n’existe tout simplement pas. C’est ici qu’entrent en scène les pros : les aromaticiens. Vous voulez qu’un thé goûte la Tarte à la noix de coco ? Ces génies des arômes reproduiront la saveur gourmande de ce dessert à la crème fouettée en combinant différents arômes pour créer un thé qui a tout le bon goût du dessert original. C’est un peu comme un grand parfumeur qui crée une fragrance magnifique. Bref, c’est tout un art !

Thés et infusions sans arôme ajouté

Si l’aromatisation n’est pas votre tasse de thé, vous disposez d’autres excellentes options. Nous offrons plus de 35 mélanges non aromatisés… et il s’en ajoute sans cesse !

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