Mixologie du thé 101

Nous savons tous que le thé s’harmonise à tous les styles de vie, humeurs, heures de la journée ou conditions météo. C’est pourquoi nous ne manquons jamais de délicieuses recettes à essayer. Comme ces combos de thé relevés. Pourquoi ne pas donner un peu de oumph à votre tasse en y ajoutant un doigt d’alcool ?Ou amenez-la vers de nouveaux sommets en créant une mixture de votre cru avec notre sirop simple au thé.

Que vous organisiez un brunch où vous servirez de l’alcool, alliez à un cinq à sept ou passiez une soirée tranquillo avec vos amis, notre Guide de la mixologie DT contient tout ce dont vous avez besoin pour corser votre infusion préférée !

Le secret pour faire un cocktail au thé sensas

Préparer des cocktails, c’est comme cuisiner : tout est dans l’équilibre des saveurs. Avec une sélection de plus de 150 thés, nous avons le mélange qui s’agencera à merveille avec votre liqueur préférée. Préparez-vous à danser sur les tables dans 3… 2… 1…

Astuce de pro : Lorsque vous préparez un thé pour utiliser dans un cocktail, assurez-vous de faire une infusion plus corsée qu’à l’habitude en utilisant plus de thé pour la même quantité d’eau. L’infusion doit être forte pour ne pas être écrasée par l’intensité de l’alcool.

C’est le temps de remixer votre thé !

Mixologie du thé 101

Rhum blanc

Le rhum blanc accompagne parfaitement les arômes d’agrumes et de fruits tropicaux. Optez pour un truc original et rafraîchissant ! Pensez frappés à la mangue et piña coladas.

Nos recommandations : Mangue démente, Vert et fruité et Bonbon melon.

Rhum épicé

Le rhum épicé va bien avec des thés chocolatés et épicés. Mettez-en un doigt dans ce savoureux chaï latte !

Nos recommandations : Chaï aye aye, Chaï à la cannelle, Pomme épicée et Orange épicée.

Vodka

La vodka est une excellente base pour des cocktails aux arômes plus légers; elle se marie donc parfaitement aux thés fruités au goût délicat et aux thés floraux. Un martini au jasmin, ça vous dit ?

Nos recommandations : Dragon de soie au jasmin, Vert passion, Maracuja mangue et Goji pop.

Gin

Le gin a un goût marqué; alors, allez-y mollo pour commencer. Et optez pour des saveurs fruitées ! Essayez-le avec du thé aux petits fruits ou aux agrumes.

Nos recommandations : Lime sucrée, Goyave à gogo et Limonade électrique.

Belles bulles

Champagne, prosecco et vin mousseux ajoutent une légèreté et une astringence agréable en bouche aux thés sucrés et fruités. Ajoutez un peu de bulles dans votre thé pour créer le cocktail parfait pour le brunch. Des mimosas à la pêche pour tout le monde !

Nos recommandations : Pêche parfaite, Fraise colada, Pomme au miel et Orange juteuse.

Comment préparer un sirop simple avec du thé

Envie d’essayer une nouvelle façon d’ajouter du thé à vos cocktails d’été ? Mettez ce sirop simple aromatisé au thé dans votre prochain cocktail, ou ajoutez-en à de l’eau pétillante ou à une limonade pour créer une boisson délicieusement rafraîchissante!

Préparation :

  • Faire infuser 2 Cuillères parfaites de votre thé en feuilles préféré dans 1 tasse d’eau chaude pendant 5—10 minutes, selon l’intensité voulue.
  • Filtrer dans une casserole et y ajouter ¾ – 1 tasse de sucre, au goût. Chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution complète du sucre.
  • Ajouter une cuillère à thé de sirop simple à votre cocktail d’été (ou plus, au goût). Savourer !

Astuce de pro : Faire refroidir et conserver dans un contenant hermétique pendant 1 semaine maximum.

Essayez ces combinaisons savoureusesMixologie du thé 101

Sirop Bisoubiscus + Tequila Sunrise

Sirop Confiture de bleuets + Mimosa

Sirop Orange juteuse + Negroni

Sirop Goa gingembre + Moscow Mule

Sirop Lime sucrée + Margarita

Quel cocktail avez-vous fait ? Montrez-nous vos photos sur Instagram et Twitter en utilisant le mot-clic #recetteDT.

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  1. Profitez de l’été avec un bar à thés glacés maison - l'heure du thé - juillet 4, 2017

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