Meringues au thé aux framboises

Vous pensez que c’est super compliqué de faire des meringues ? Cette recette vous renversera. Aromatisés avec notre thé aux baies Meringue aux framboises, ces petits délices printaniers sont tellement faciles à préparer, que vous vous demanderez pourquoi vous ne vous y êtes pas essayé avant. Mais attention : ces meringues sont dangereusement addictives. Légères et délicates, elles fondent carrément dans la bouche.

Et ce qu’il y a de bien, c’est que vous pouvez concocter ces petits morceaux de paradis avec pratiquement n’importe lequel de nos thés. Essayez avec notre riche mélange Quatre-quarts au citron, notre thé Earl Grey crème aux arômes de vanille, notre mélange fruité Fraise colada… Bref, avec ce qui vous plaît ! Imaginez ces petites merveilles servies sur une assiette pour la prochaine rencontre de votre club de lecture ou votre garden-party…

Avez-vous essayé cette recette ? Dites-nous ce que vous en pensez dans la section commentaires ci-dessous. Nous aimerions avoir votre avis !

Meringues au thé aux framboises

Meringues au thé aux framboises

ingrédients

  • 2 Cuillères parfaites de thé Meringue aux framboises
  • ½ tasse d’eau chaude
  • 4 blancs d’oeuf
  • 1 tasse de sucre
  • ¼ c. à thé de crème de tartre

directions

étape 1
Préchauffer le four à 200 °F.
étape 2
Faire infuser 2 Cuillères parfaites de thé Meringue aux framboises dans ½ tasse d’eau chaude pendant 5 minutes; filtrer.
étape 3
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et ajouter 3 c. à soupe de thé infusé.
étape 4
À l’aide d’un batteur à main électrique ou d’un batteur sur socle, fouetter à vitesse élevée pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à formation de pics fermes.
étape 5
Mettre la préparation dans un sac Ziploc et couper ½ pouce d’un coin pour former une poche à douille.
étape 6
À l’aide de la poche à douille, former les meringues sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Les meringues doivent avoir à peu près la taille d’un 25 cents.
étape 7
Faire cuire au four pendant 2 h à 2,5 h (vérifier toutes les 30 minutes pour voir si les meringues se décollent facilement du papier parchemin). Éteindre le four et les laisser refroidir au four pendant au moins 1 heure. Servir et savourer!
étape 8
Donne environ 150 meringues.

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