L’heure d’infuser

Combien de temps devez-vous laisser infuser votre thé? Même si la question a l’air simple, il n’y a pas de réponse unique. Certains thés deviennent amers si on les fait infuser trop longtemps, alors que d’autres auront peu de goût si on ne les laisse pas infuser assez longtemps. Pour vous faciliter la vie, nous avons créé quelques conseils simples pour nos thés, pour vous aider à infuser le thé parfait à tout coup.

Afin de pouvoir vous y référer facilement, nous vous recommandons d’enregistrer ce tableau sur votre téléphone ou le bureau de votre ordinateur.

  Type 	Temps d’infusion Blanc	4-5 minutes Thé vert classique	2-3 minutes Thé vert aromatisé	3-4 minutes Oolong	4-7 minutes Thé noir	4-7 minutes Pu’erh	4-7 minutes Maté/guayusa	4-7 minutes Rooibos	4-7 minutes Tisane	4-7 minutes

Sinon, vous pouvez toujours trouver nos instructions d’infusion au bas de nos étiquettes de thé.

Label

Partez le chrono

À présent que vous connaissez nos temps d’infusion, il ne vous reste plus qu’à brancher la bouilloire, sortir votre infuseur et attendre que l’eau soit chaude. À la recherche d’une minuterie pour vous aider à mesurer le temps d’infusion de vos thés? Jetez un coup d’oeil au www.steep.it.

Petit à petit

Le saviez-vous? Les thés oolong et pu’erh peuvent être infusés selon la méthode gong fu cha. Dans cette méthode, les durées d’infusion commencent très courtes (de 30 secondes à 1 minute), pour s’allonger ensuite à chaque infusion successive. Lors de chaque nouvelle infusion, de nouvelles notes et saveurs apparaîtront dans votre thé. Essayez-le, et dites-nous ce que vous en pensez dans la section Commentaires!

 

À présent que vous connaissez les temps d’infusion, assurez-vous d’infuser votre thé à la bonne température.

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5 Responses to L’heure d’infuser

  1. Zahra avril 5, 2015 at 12:19 #

    Quand je me fais un thé pu’erh, je préfère de beaucoup la méthode gong fu cha. Sinon, le thé est trop amer.

    • Les Thés DAVIDsTEA avril 13, 2015 at 1:22 #

      Nous adorons le goût différent qui en ressort à chaque infusion!

    • Anna mars 6, 2017 at 4:22 #

      En effet, je trouve que le pu’erh devient rapidement amer. je ne l’infuse pas plus de 4 minutes, pour ma part
      Vous faites quoi comme temps d’infusion avec la méthode?

  2. Mathieu Champagne janvier 19, 2017 at 6:36 #

    Est-ce que les indications de quantité de thé sont toujours basé pour 240ml d’eau chaude comme sur l’emballage montré dans l’example?

  3. RoseTattoo février 16, 2017 at 2:41 #

    Bonsoir, peut t’on ré-infuser le thé?
    que ce soit pour une boisson glacé ou chaude ?
    le temps d’infusion est pareil?
    merci 😀

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