Ingrédient en vedette : maracuja

Que ce soit dans vos smoothies, tartes ou crèmes glacées – ou directement à la cuillère –, le maracuja est délicieux, peu importe comment vous le servez. Vous n’avez jamais entendu parler du maracuja ? Nom portugais du fruit de la passion, ce fruit riche en minéraux est chéri en Amérique du Sud pour sa saveur puissante et irrésistiblement sucrée. Ce mois-ci, nous avons mis en vedette ce fruit exotique dans un thé noir sucré que vous voudrez siroter à longueur de journée : Maracuja mangue. Attardons-nous donc d’un peu plus près au fruit qui rend ce thé si spécial.

Toute une passion

Poussant dans des vignes au Brésil, au Paraguay et en Argentine, ce fruit tirerait son nom des missionnaires catholiques lors de la colonisation de l’Amérique du Sud par les Européens. Pourquoi exactement l’ont-ils appelé « fruit de la passion » ? Parce que la fleur de cette vigne leur rappelait la couronne d’épines de Jésus, pendant la Passion. Depuis, ce fruit s’est répandu de l’Amérique du Sud à l’Afrique, l’Asie et l’Australie par les routes où les Européens faisaient le commerce.  De nos jours, le fruit de la passion est cultivé dans de nombreux environnements tropicaux aux quatre coins de la planète et est devenu un aliment prisé pour parfumer les desserts, les confiseries et, oui, même le thé !

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Découvrez votre passion

Saviez-vous qu’il existe plus de 200 variétés de fruits de la passion uniquement dans la région amazonienne ? Les plus populaires sont les variétés violettes et dorées que l’on retrouve souvent dans les supermarchés en Amérique du Nord. Ces fruits tropicaux sont célèbres pour leur coque dure et tachetée dont l’intérieur est garni d’une pulpe d’un jaune orangé. Sans oublier son arôme sucré et floral absolument unique.

Et ce n’est pas tout : en plus d’être divinement délicieux, ces fruits sont également bons pour vous. En effet, ils regorgent de composants essentiels comme les vitamines A, B et C, de même que le cuivre, le potassium et le fer. Pas étonnant qu’ils soulèvent tant de passion !

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Maintenant que vous savez tout du maracuja, il est temps de passer à l’action en essayant notre thé du mois de juin : Maracuja mangue. Et si vous avez envie d’ajouter un peu plus de passion à votre tasse, essayez un verre de Vert passion bien glacé.

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