Ingrédient en vedette: les fraises

D’un beau rouge vif et regorgeant de saveur : pas de doute, l’été ne serait pas l’été sans fraises bien mûres à savourer. Qu’on le mange sous forme de tartes, de smoothies, de chocolat ou saupoudré de sucre, ce petit fruit a toujours un goût du tonnerre. Alors, pourquoi ne pas essayer notre thé du mois d’août : Fraise colada ? Voyons d’abord un peu ce qui fait de ce fruit un classique estival.

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La récolte rouge

Saviez-vous que les fraises sont originaires de France ? C’est bien ça – ces fruits succulents ont fait leur première apparition dans un magnifique jardin français en Bretagne, à la fin du XVIIIe siècle. Les fraises étaient tellement appréciées des Français, que les cultivateurs ont peu à peu commencé à expérimenter avec les techniques de production et de culture. Le résultat ?  Les fraises rouges et juteuses que nous retrouvons couramment de nos jours au supermarché du coin ou au marché local.

Mais la France n’est pas le seul pays producteur de fraises. De nos jours, les États-Unis, la Turquie et l’Espagne sont reconnus comme étant les principaux pays producteurs de fraises au monde. Et elles sont également cultivées localement, au Québec. Bien que ces dernières soient un peu plus petites, ne vous laissez pas tromper par leur taille : elles sont tout aussi sucrées et juteuses que les gros formats !

Le monde entier aime les fraises

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La fraise est l’une des baies les plus populaires sur la planète. Après tout, c’est la star de tous nos desserts d’été préférés. En Italie, les fraises sont très populaires pour aromatiser le gelato. En Grèce, on aime bien les manger entières, saupoudrées d’un peu de sucre et trempées dans une liqueur de type brandy appelée Metaxa. Et si vous êtes déjà allé en Angleterre, vous savez à quel point les Anglais raffolent des fraises et de la crème – une gourmandise sucrée qui fait les délices des fans de tennis chaque année au tournoi de Wimbledon.

Pas bonnes qu’à manger

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Nous savons tous que les fraises ont un goût délicieux. Au cours de l’histoire, ces petits fruits rubis étaient d’ailleurs considérés comme un aliment de luxe que seule la royauté pouvait manger.  Et si l’on en croit les traditions romaines et françaises, les fraises auraient aussi des propriétés médicinales. Oui, vous avez bien lu. Au fil des ans, on a cru qu’elles contribuaient à soulager les problèmes digestifs et les irritations de la peau, et même qu’elles blanchissaient les dents!

C’est bien beau tout ça. Mais si vous nous demandez, pour nous la seule façon d’apprécier vraiment tout ce que la fraise a à offrir, c’est en essayant notre thé du mois d’août : Fraise colada. Fraîche, crémeuse et regorgeant de la saveur des fraises bien mûres, cette tisane fruitée semble tout droit sortie d’un menu de cocktails rétro.

Vous voulez encore plus de fraises ? Explorez nos autres thés à la fraise : Parfait fraise-rhubarbe, Sérénité, Yogi frutti, Sangria et, le nouvel ajout à la famille des matchas, Matcha à la fraise.

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