Granité Songe d’une nuit d’été

Par ces nuits d’été torrides, rien n’est plus rafraîchissant que ce mélange romantique de menthe, groseilles et agrumes. Toute simple, mais tellement désaltérante pour l’été, cette glace fruitée et sucrée est le parfait petit dessert sans cuisson. Recette par Rhube Knox, guide du thé.

Met en vedette Songe d’une nuit d’été.

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Granité Songe d’une nuit d’été

ingrédients

  • 40 gde thé Songe d’une nuit d’été
  • 3 tasses d'eau
  • 1 tasse de sucre granulé
  • Une pincée de sel
  • Menthe (optionnel)

directions

étape 1
Faire infuser le thé dans 3 tasses d’eau ; filtrer dans une casserole.
étape 2
À feu moyen, ajouter le sucre dans le thé infusé et fouetter jusqu’à dissolution complète.
étape 3
Ajouter le sel et laisser mijoter doucement de 3 à 5 minutes.
étape 4
Verser la préparation dans un grand plat peu profond et mettre au congélateur. Laisser refroidir de 30 à 45 minutes ; sortir la préparation du congélateur et mélanger avec une fourchette.
étape 5
Remettre la préparation au congélateur. Répéter toutes les 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit gelée.
étape 6
Servir garni de menthe.
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