Flan au chocolat noir

Vous avez envie d’une gâterie sucrée sans avoir à allumer le four? Cette riche et onctueuse crème pâtissière est ce qu’il vous faut.

Flan au chocolat noir

ingrédients

  • 1/2 tasse de lait et 1 c. à soupe de lait
  • 2.5 c. à thé de Délice au chocolat
  • 5 c. à soupe de sucre
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 2 c. à soupe de pépites de chocolat mi-sucré
  • 4 c. à soupe de beurre non salé
  • 1 pincée de sel

directions

étape 1
Dans une petite casserole, combiner le lait et le thé. Faire chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’il y ait de la vapeur, mais avant ébullition. Couvrir et laisser reposer à feu doux pendant 5 minutes.
étape 2
Filtrer le lait dans une tasse résistante à la chaleur et ajouter le sucre. Faire dissoudre.
étape 3
Mettre les jaunes d’œufs dans un petit bol résistant à la chaleur et intégrer le lait chaud au fouet.
étape 4
Remettre la préparation dans la casserole et faire cuire à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu’à léger épaississement (2-3 minutes).
étape 5
Retirer la casserole du feu et ajouter en fouettant le chocolat, le beurre et le sel. Mélanger jusqu’à consistance homogène.
étape 6
Transférer dans de petits pots à flan et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
étape 7
Servir avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat si désiré. Donne 3 petits bols.
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