Crème glacée molle au matcha deux façons

Ces deux recettes de crème glacée molle maison au matcha – mettant en vedette nos délicieux thés verts moulus sur pierre – sont un moyen infaillible de tu faire sourire.

Si le temps vous manque, optez pour notre Crème glacée au matcha rapido, faite avec seulement trois ingrédients et absolument délicieuse. Ou faites les choses en grand avec notre recette de Crème glacée au thé vert sublime. Ces deux recettes peuvent être préparées avec n’importe lequel de nos matchas aromatisés – de nos mélanges fruités à la pêche ou au bleuet à nos matchas gourmands à l’érable ou à la vanille – et elles feront toutes deux la crème glacée molle dont rêve.

Et le plus génial, c’est qu’on peut ajouter des miettes de bacon à l’une des versions !

ESSAYEZ CES TRIOS DÉLICIEUX

Matcha au bleuet + bleuets frais + lait concentré sucré

Matcha à l’érable + miettes de bacon à l’érable + caramel salé

Matcha à la fraise + fraises macérées + basilic thaï

RECETTE DE CRÈME GLACÉE AU MATCHA RAPIDO

Recette de crème glacée au matcha rapido

*Si vous utilisez du Matcha ensoleillé, ajoutez 2-3 Cuillères parfaites d'agave ou de sucre de canne à l'étape 1 de la recette.

ingrédients

  • 5 Cuillères parfaites de matcha aromatisé*
  • 2 tasses de crème à fouetter
  • 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré

directions

étape 1
Dans une tasse à mesurer, ajouter votre choix de matcha aromatisé à ½ tasse de crème à fouetter. Brasser pour incorporer.
étape 2
Dans un grand bol, fouetter la 1 1/2 restante de crème fouettée jusqu’à la formation de pics mous.
étape 3
Mettre le mélange de matcha dans la crème fouettée et fouetter jusqu’à ce la formation de pics fermes.
étape 4
Incorporer le lait concentré sucré.
étape 5
Couvrir le mélange et mettre au congélateur au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.

RECETTE DE CRÈME GLACÉE AU MATCHA SUBLIME

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Recette de crème glacée au matcha sublime

*Si vous utilisez du Matcha ensoleillé, ajoutez 2-3 Cuillères parfaites d’agave ou de sucre de canne à l’étape 1 de la recette.

ingrédients

  • 4 Cuillères parfaites de matcha aromatisé
  • 2 Cuillères parfaites de sucre*
  • 2 tasses de crème à fouetter
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de sirop de maïs

directions

étape 1
Dans une petite casserole, porter à ébullition la crème à fouetter et le sucre ; retirer immédiatement du feu.
étape 2
Dans un bol moyen, fouetter l’œuf et ajouter graduellement la crème à fouetter chaude en fouettant (très important, sinon vous allez obtenir un œuf brouillé !)
étape 3
Remettre le mélange dans la casserole. Chauffer en remuant à feu moyen jusqu’à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour laisser un enrobage sur le dos d’une cuillère.
étape 4
Ajouter votre matcha aromatisé et le sirop de maïs et fouetter pour bien incorporer.
étape 5
Ajouter votre matcha aromatisé et le sirop de maïs et fouetter pour bien incorporer.
étape 6
Retirer le mélange du frigo et fouetter jusqu’à la formation de pics fermes.
étape 7
Couvrir le mélange et mettre au congélateur au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir.
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