Crème glacée maison au thé

La crème glacée ? Ah, elle nous fait tous perdre la boule ! Et avec cette recette de crème glacée maison super simple, le bonheur est dans votre bol… Le plus chouette ? Vous pouvez l’aromatiser avec l’un de nos thés sucrés inspirés de la crèmerie. Fraise fruitée, vanille riche, chocolat à la menthe : nous avons tous vos délices favoris d’antan.

Essayez ces combinaisons rafraîchissantes !

  • Glace choco-menthe: Incorporer ¼ tasse de pépites de chocolat avec le lait concentré sucré et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
  • Tourbillon à la vanille: Ajouter 1 c. à thé d’extrait de vanille en fouettant la crème. Incorporer ¼ tasse de noix de macadamia et/ou de pépites de chocolat blanc.
  • Frappé aux fraises: Ajouter ¼ tasse de fraises fraîches ou congelées finement hachées et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.

Lequel de nos thés Crèmerie avez-vous le plus hâte d’utiliser pour faire votre crème glacée ? Donnez-nous vos commentaires ci-dessous ou montrez-nous vos photos de crème glacée maison sur Instagram ou Twitter avec le mot-clé #recetteDT. On a bien hâte d’admirer vos délices givrés !

Crème glacée maison au thé

Crème glacée maison au thé

ingrédients

  • 2 Cuillères parfaites d’un thé de notre collection Crèmerie
  • 2 c. à soupe d’eau chaude
  • 2 tasses de crème 35 %, divisées
  • 14 oz de lait concentré sucré (environ 1 boîte)

directions

étape 1
Dans un petit bol, mettre le thé et l’eau chaude et laisser infuser pendant au moins 1 minute.
étape 2
Dans une petite casserole, porter à ébullition 1 ½ tasse de crème 35 % à feu moyen-doux Retirer du feu et ajouter le thé infusé (sans le filtrer). Couvrir et laisser infuser encore 10 minutes. Filtrer dans un petit bol et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit très froide.
étape 3
Verser la préparation de mélange de crème au thé dans un grand bol et ajouter la ½ tasse de crème restante. Fouetter jusqu’à la formation de pics. Incorporer le lait concentré sucré.
étape 4
Transférer dans un moule à pain ou un plat à gratin et couvrir. Laisser au congélateur pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
étape 5
Servir dans un bol ou un cornet à crème glacée.
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