Comment faire des cocktails au thé glacé rafraîchissants et alcoolisés

Pendant qu’on écrit ce billet, nous sommes au milieu d’une canicule torrrrrride. Selon notre expérience, la meilleure façon de se rafraîchir est de trouver un peu d’ombre et de siroter un grand verre de thé glacé relevé d’un doigt d’alcool.

Voici nos recettes préférées à ce jour. Chacune commence avec un concentré de thé qui est vraiment facile à préparer. Tchin tchin, on boit à l’été.

COMMENT PRÉPARER UN CONCENTRÉ DE THÉ

Ingrédients 

4 Cuillères parfaites de thé 

1 tasse d’eau 

Instructions 

1. Dans un Infuseur magique, mettre 4 Cuillères parfaites de thé et 1 tasse d’eau à 95 °C / 200 °F; laisser infuser 5 minutes. 

2. Filtrer dans une tasse à mesurer et jeter les feuilles de thé.

3. Laisser le thé refroidir à température ambiante.

BELLINI-LITCHI CLASSIQUE

BELLINI-LITCHI CLASSIQUE

ingrédients

  • 2 oz (1/4 tasse) de concentré de thé Bellini-litchi
  • 4 oz (1/2 tasse) de Prosecco
  • Litchi

directions

étape 1
Dans une flûte à champagne ou un verre à vin, verser 2 oz (1/4 tasse) de concentré de thé et 4 oz (1/2 tasse) de prosecco.  
étape 2
Garnir d’un litchi.

BAHAMA MAMA 

BAHAMA MAMA

ingrédients

  • ½ oz (1 c. à soupe) de rhum brun
  • ½ oz (1 c. à soupe) de liqueur d’orange
  • ¼ oz (1/2 c. à soupe) de liqueur de noix de coco
  • 2 oz (1/4 tasse) de jus d’orange
  • 4 oz (1/2 tasse) de concentré de thé Bahama mama  
  • Glaçons
  • Tranches d’ananas et d’orange

directions

étape 1
Remplir de glace un verre. Ajouter le rhum brun, la liqueur d’orange, la liqueur de noix de coco, le jus d’orange et le thé.
étape 2
Garnir de tranches d’ananas et d’orange.

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